不过更多的人，感受是很失落，毕竟厨神做菜，瞥见的人，不会很多，最多也就是比赛时能瞥见，象平常时，那根基上是底子不成能的。
“看大师吃的这么高兴，刘某也很欢畅啊，一良庖师，瞥见本身做的菜，能被别人吃个洁净，那就是对他本人而言，是最好的必定，那么上面，我给大师筹办明天的第二道菜，名字叫做“西湖醋鱼”但愿能给大师带来那江南西湖，烟雨碧波，轻风泛动的感受。”刘恒翔看着台下，台下大师那各抒己见的模样，心中非常欢畅。
顿了顿话，说道：“实在. “西湖醋鱼”从有这道菜开端，到得现在，多少年，已经不能而知，但是做法，已经有不下5种做法，我在佩服前人的缔造时，也深深的被他们的精力所打动，
固然他们在笑台上咀嚼的几位，姿式不雅，可多少也带入了点，吃不到葡萄，就说葡萄酸的意味了。
而台上，煸香了小料后的刘恒翔又开口说道：“这时，等锅内的温度略微冷下来点，便能够放入牛肉丝了，煸炒至牛肉的水分发干，这时就要重视察看了，
以是，刘某也大言不惭的想鼎新创新一翻，颠末一些操纵后，刘某也终究，创作做一种不一样的“西湖醋鱼”，至于和大师常常吃到的“西湖醋鱼”有甚么不一样，还请大师咀嚼过后，再给刘某一点定见，同时，也但愿各位厨师前辈们，能在刘某做好后，不吝见教，刘某就先开端了，”
“哈哈，不美意义啊城主大人，我们几个家伙一咀嚼到美食，就会忍不住颁发些批评，哈哈，还望城主大人，不要见怪啊”张老笑咪咪的抬手，对着凤凰城主打着号召。
“把鱼捞出，放入装婊好的盘子里，然后锅里的汤汁，用面粉加水调好后，勾芡，再注入葱油搅拌均匀，最后淋在鱼的身上，这道“西湖醋鱼”就算大功胜利了，请咀嚼“西湖醋鱼”。”侍从，等刘恒翔的话音刚落，就立即端走递到评委们那去了。
“咳，我说，你们几个也不要一下都说全了啊，这还让我说点甚么好呢？”凤凰城城主，陈文俊佯怒道。
把锅放到炉子上后，说道：“大火把锅烧热，然后倒入油，烧热到7成热时，渐渐的放入鱼，先从鱼头部位放入，最后是鱼尾，在这个过程中，火不要关小，制止鱼身不能定型，那样这道菜也就失利了，当然，在这个过程中，鱼也是要捞出来，略微冷一点后，用手布包着，挤压鱼的身材，如许做是为了让鱼身疏松开来，然后再下油锅炸，”
“恩，张老，你说的不错啊，最为值得重视的是，其他徒弟在制作干煸牛肉丝时，根基上都是把干煸凸起了，而牛肉丝也会被煸的落空水分，试想一下，一个落空了水分的牛肉，吃在嘴巴里，是一个甚么感受？”一中年男人，客气的接过那张老的话说道。
这个时候，用葱和姜块，黄酒，加水，水量能把鱼淹没便能够了，将鱼浸泡几分钟，然后要筹办一点面粉，将浸泡好的鱼几次的拍上面粉，要记着，是全数拍上面粉，不然下锅用油炸时，会有水泡炸开，”说完这些后，刘恒翔就停下了说话，拿起了一口锅。