随后何大谨慎地隔着布把豆丝揉和成豆泥，拿了一块一尺五寸见方的湿白布平平铺在案板边上，把揉好的云豆泥搓出一寸粗细的条儿，放在湿布的中心，用刀面沾了凉水，谨慎抹出一分厚五寸长两寸宽的长方形薄片来。
那团面在水中垂垂化成糊，杨大力用筷子一挑，挑出一抹丝来。宫无机帮着李希在案上排挤一排排大小分歧的碗来，杨大力捧起这一盆糊糊来，左手拿盆右手拿着一柄勺头有碗那么大的大勺来，就在十步远的处所对着碗站好，右手舀出一勺糊糊，运动手劲一甩，那一勺糊糊不偏不斜落入一只碗中，未几很多平平一碗。
宫无机还是傻呵呵地笑着：“这道菜我们要用到的另有效水发好的香菇一小碗，另有发好的玉兰片一小碗，另有四个鸡蛋。别的有黄酒，盐、玉米粉、面粉、葱姜，另有清汤，豆酱。”
把鸡蛋皮用刀改成四四方方巴掌大的小方片，拿了一份馅，包出来在四周抹上面糊包起来，包出一排小方条来。
宫无机接过手来，把三个鸡蛋磕到碗中，插手一把玉米粉，加了点盐搅拌的均匀了，坐起油锅烧热了，用油刷子将锅内刷了一层油，把鸡蛋液均匀倒在锅内，端起太谨慎吊着吊出两张圆形薄薄的鸡蛋皮，然后把面粉倒入碗顶用水调成淡薄的面糊。
大师屏气凝神看着他一齐截沾，一沾一划，过未几时，宫无机口中微喝一声，右手速率开端快起来，围着兔子刀尖扭转不断。
宫无机左手拎起已经宰杀好的兔子，右手拿出一把血量的小盟主刀，中间放了一碗凉水，把刀尖在水中沾了一下，利落地在兔身上一划，随即又是一沾，抬手又是极快的一划，看那气定神闲的模样加上他那一脸傻呵呵的笑容，倒像是一名书法大师在提笔泼墨普通，哪有半分剥兔皮的残暴血腥？
任由大师笑了一会，何大眯起眼睛道：“那就如许吧，我不能把菜的做法解释的那么好，那我们就尽量让大师看清楚我们所做的吧。实在我们做的很简朴，一个是云豆卷，一个是麻辣牛肉。也是两道菜，但愿大师能喜好。”说罢号召编年德和林如恩各自筹办好需求的东西。
大刀统统成了小条，中间宫无机和李希早就把盘子筹办好了，别的把驴肉和其他调料汤配菜都筹办安妥。就和碗托放在一起，经心调拌均匀，加了点醋和麻油，分开来给大师端去。
林如恩也持续讲授：“起首我们把云豆放在开水锅里煮，为了让豆子绵软，能够插手一些明矾和碱面。当豆子煮到没有白心全数绵软的时候，用漏勺捞出来，用粗布包好，上笼屉蒸一炷香的时候。”
说着把一面细罗拿来，放在一边等着云豆蒸好。一炷香后，编年德翻开笼屉取出布包，渐渐翻开，将内里的豆子取出来，在架起的细罗上谨慎擦着，直到统统的豆子都擦成一条条小小的丝后，他们用一张湿布盛放着豆丝把它放凉了。
说罢号召李希和杨大力开端筹办质料。宫无机笑呵呵地说道：“我们没有薛徒弟那么短长的本领，就给大师做一个皋比兔肉，和一个驴肉碗托吧。嘿嘿。”说着撸起衣袖，乐呵呵地拿起一只将士们猎返来的野兔来。
林如恩右手拿起刀来，还是在水中沾了一下抹洁净，先切去两边不整齐的的边，刀光闪动之间案板上充满了六七分长的小段。
吃完宫无机这边的皋比兔肉和驴肉碗托，大师又将身子转到南边，何大正在给编年德和林如恩二人打气：“不怕不怕，兄弟们拿出点气势来。你们看看宫傻子他们那边都能做好，我们必然也行。”