首页 > 穿成恶婆婆后，我成了全村的希望 > 第275章 百年卤汤（三更）
夏厚德听了今后，立马给他们批了一块地，作为“村投资”。
也就是说，从现在开端，他们就要专门筹办一口锅来煮，只放肉，不能放一点点素菜。
恰好刘大婶给儿子刘财伶仃修了一个院子在隔壁，灶房甚么的还没摆上，现在用来熬这锅“百大哥汤”恰好。
白佩佩笑：“要真破解了，那也是他的本领，申明他有这个用饭的天赋，老天爷给的，我们也拦不住。不过嘛，我们把牌子竖起来了，人家都晓得我们‘刘氏作坊’出美食了，还怕今后没买卖可做？天下那么大，买卖是做不完的。”
然后放到锅中炖煮，放入卤料包、盐、老抽等物，加适当净水开煮。煮开后，再渐渐用小火炖。
刘大婶一脸惊奇，没想到这熬高汤学问还这么大。她道：“本来百年高汤的法门不是不断火，而是迟早各熬煮一次啊，我一向觉得，那些甚么百大哥店，他们真的熬煮了一百年都没停过火。”
卤料和卤菜比拟，卤料是干的，放过十天半个月都没事。
“等甚么时候，你这一锅汤出了名，大家都馋一口你这儿的老卤汁，那你这锅汤就成了超特级了。”
“不是，我的意义是……我们请不起。”
实在刘大婶还是有些担忧，万一卤料被人破解了如何办？
“放了素菜，轻易变质。以是每次熬煮的时候，都要不竭的插手香料和水，还要重视不能放素菜出来。”
浅显级的卤料很好做，卤料包主如果八角、桂皮、花椒、姜、蒜、冰糖等构成，用布袋子扎好，备用。
“你请人家来教孩子，必定要给人家钱啊。”白佩佩故作不解，说道，“要不然，谁给你白干活？就是你作坊，你请人家帮手，不也要给人为？”
百大哥汤并不是说那一锅汤一向烧着，不断火，而是“保存”，不让它变质。
只不过配料分歧，火候分歧，做出来的味道有所差别罢了。
超特级，就是“百大哥汤”。
更何况，她也不是简简朴单就配个卤料方剂就是了。
“嫂子，我们还没请呢，你如何晓得请不起？我们说的是今后的事，又没说现在。现在我们是请不起，那万一今后有这个钱了呢？我们就是先立一个目标在这儿摆着。有了目标，我们就有了进步的方向，晓得今后村庄该干吗了，大师把力量往一个处所使，还怕扶植不好我们宁山村？”
“我们还不开在一个处所，也不怕相互抢买卖。”
接下来的几天，白佩佩就带着刘大婶别离咀嚼了超特级、特级、浅显三个级别，卤货别离是甚么味道。