另一边的评断成果也出来了。
因而，赤火反而看向了目前担负评委的大筒木一乐“手打”，这才是他今后真正的敌手。
在醒面结束之前，赤火实际上就已经能够开端筹办其他方面的摒挡。
浅显人做这一步，但是需求撒上醭面，使其条不粘连，才气够做到半数打扣拉坤成丝。
以是……
赤火已经做到了本身的极致，将面拉了整整十扣，这是他目前的极限。
油温凹凸很首要，不能太高，一样也不能太低。
这可不是简朴活，当初练习时可没有少断，做到这一步真不轻易。
那就是作为拉面中最首要的“面”！
“太极气功掌”确确实在阐扬了首要感化，在贯穿这个伎俩前，他是完整做不到这一步的。
这此中对于时候的安排当真要做到极其详确，不然真不成能做得那么完美。
他不会阿飞的伎俩，但却已经极力仿照并做到最好。
“太极气功掌”的伎俩，再度被他应用到了极致。
这也是赤火自傲能够胜利的底子启事！
终究摆上案板的是细如发丝的面条，赤火看着一根都没断的面条，不由松了口气。
时候已经不知不觉过了将近一个小时，被归正蒸熏了数次，又静置了那么久的面团，也到了重新启出的时候。
这已经不再是《绝代才子面》，而是赤火特制《国士才子面》。
哪怕他大要上占有了天时，获得了各种上风，但是却另有着一个致命的缺点。
现在重头戏来了，接下来就又到了赤火点窜配方的时候。
再浅显的摒挡，当它能够做到极致之时，也就无所谓是不是创新。
不过，他又以本身“太极气功掌”互助，使得他的十扣几近不比别人十五扣结果差太多。
这代表赤火劈面团的措置，获得了完整的胜利。
将拉好的面条用热油过一次，这是为了制止煮面的时候呈现断裂和黏糊。
赤火大抵望了一眼，鱼板、半熟鸡蛋、叉烧、葱丝、海苔，各种配菜已经进入到了他的眼中。
醭面完成，赤火开端了炸面。
本来他面团加水未几，又通过拍打使之变得紧密，而现在却底子看不出这一点。
他别的取出了一个锅子，先往内里注水一半，然后将一份莲花叶放入此中，就此开端烹煮。
它哪怕再甘旨，能够和一乐拉面比拟？
对于面团，重点在于“花”。
赤火在筹办好的大碗中，一一倒入了莲叶汤头，再将面放入汤中，又把其他质料整齐地摆列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
三位评委分歧认定，坂上贤二摒挡程度有所进步。
如许的拉面，确切称得上是不错。
醭面是指擀面时撒在案板上的面粉。
这固然仍旧需求让人等候，但是已经不再让人感受遥遥无期。
扣就是拉面的半数次数。
是的，这里所利用的碗，都是能够用来烹煮。
不过，这也仅仅只是不错。
操纵“太极气功掌”，对于气的应用，使赤火能够做到更加详确入微的拉面。
为了保持《绝代才子面》这类龙须面本身具有的清爽，选用的汤头以平淡鲜美为主，海鲜一类的食材熬煮的汤头最好。
首要时候都用来醒面，但本来需求好几个小时的醒面时候，被赤火的改进计划硬生生紧缩到了一个小时。
并且，操纵必然要轻柔。将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅。
面条越来越细，赤火颤栗面条的时候，细致的面条如丝绸普通舞动，在光的感化下闪闪透亮。
所谓的“拉”，并不是真的去“拉”，而是一个“抖”字。