“‘禄’字内里是花生香蕉脆的碎片，与芝麻片分歧，它的原型‘香蕉花生酱吐司’是一道常见的西式甜品，模糊还能够在花生酱的味道中，感遭到吐司独占的发酵谷香，应当在烤制是无益用吐司，不过没有放入月饼中罢了，为了增加甜性，还插手了麦芽糖吧？”
“……我感觉从难度系数上来，你还是应抢先去应战幸平创真。”赤火器具有讽刺结果的笑容说道。
“不，只要再加上你的番茄桃仁粉便能够！”塔克米说道。
在评委们咀嚼月饼时，不由得胡想着本身各自穿戴带有“福”、“禄”、“寿”、“喜”字样的红色肚兜，仿佛四名福娃一样，为正在团聚中的千家万户，送去一份份月饼……
以后，他又语气一转道：“此次固然是我输了，但是别觉得能够永久在我上面，下次……下一次我必然会用更完美的摒挡，来击败你的！”
薙切仙左卫门点头道：“好了，做出评判吧！”
“松露巧克力的甜味太厚重了吧？不会袒护雪藏层的味道吗？”
“没错，恰是月饼皮把握了此中馅料，使它们成为一个团体，这是番薯粉的结果？但是透明度如何会这么高？”
“没错。那种代替了面粉，与番薯粉融会的食材恰是豆腐……”赤火浅笑道，“这类豆腐实际上就是米豆腐，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，构成块状“豆腐”即成。我这类特制米豆腐的最大特性就是使之变得更加透明，并且颠末端我出风格制后，和番薯粉融会后就具有了不凡的口感。”
其他四名评委都一副纠结的模样，明显感觉赤火的说法，美满是推委之词。
统统评委都是一愣。
“的确如此，赤火，你是如何做到的？”
同时在大屏幕上，也已经打出了入围四强后的树状图连线！
两组对战的内容分歧，都是比较平常的题目“西式主菜”。
面对评委迷惑，赤火仅仅说道：“很简朴的，只要重视和面时候的力道、比例，另有拉长、拉薄时候的手感便能够了。”
只见，总帅回过神来以后，又是涓滴不感觉难堪的一边穿衣服、整剃头须，一边说道：“不，这块月饼中最独到之处，恰好是在馅料以外的月饼皮上！”
而这时播送中川岛丽的声音，却没有像平常一样，指导大师有序的退场，而是宣布道：“至此入围半决赛的名额，已经全数产生！别离是幸平创真、黑木场凉、叶山亮另有赤火！让我们将热烈的掌声，送给在一年生中脱颖而出的四位选手！”
“近些年代饼中确切也有透明的水晶皮月饼存在，不过是利用了化学措置过的变性淀粉作为质料，口感上糯性太强，仅仅只要美妙的感化，特别是和果仁类馅料，完整不搭配，与这类仅仅靠番薯粉和那种奥秘食材，就制作出的透明皮完整分歧！乃至在透明度上也要减色一筹。”
“好吧。”赤火无辜道，“顶多，我就是利用了本身比来特制出来的豆腐罢了。”
而赤火则是对正在仰首45度的塔克米的说道：“抱愧了，你想找幸平创本相爱相杀，也只能等下次了。”
四名评委别离畅言着四种馅料的由来，转眼间手中的月饼已经吃完了。
而在西式宴席中，主菜天然是分量最重的，不管是实际分量、还是心机分量都是如此，以西餐中比较有代表性的法国摒挡为例，凡是主菜都是肉摒挡或者海鲜摒挡，而在比较大型的宴席中，则会是二者各一，算作两道主菜。
“‘喜’字是原产自法国的欧式松露巧克力，裹着的核桃碎粒，并且为了保持松露巧克力的特性，内里另有散碎的松露巧克力碎屑！”