**
小的时候鸭蛋很难买，根基上都是各家本身养的鸭子，自家鸭子没养过，但是明白鹅确是养过好多年，鸭蛋的黄非常大也比鸭蛋好吃，当然也是用来腌咸蛋的，到长大了在城里糊口自家的鸭蛋都是老爸去乡村买的，从春季鸭子大鹅开端下蛋直到暮秋，这期间杨柳家都会分批腌制咸蛋~~
这期间白酒太贵了，近三四百文一斤，盐巴，棉被也是。。这不睬想很饱满实际很骨感，杨柳打算的做几坛子腌菜和鸭蛋的设法底子不建立。
春季，每日杨柳就繁忙在自家的菜园子里，采摘豇豆，黄瓜，苦瓜，洗濯，晾晒，建形成干货储藏；番茄，四时豆，南瓜这些没法腌制的就每日耗损。然后持续培养本身的红薯，已经培养了三拢地了。估摸着，夏季能收上个百来斤。如许充足杨柳熬过夏季。
从春季老妈就和奶奶开端腌咸蛋，比落第一批腌了半个月以后就再腌第二批，第一批吃完了再放第三批，如此几次，如许咸蛋会分批腌咸，不会一次腌那么多吃不完都变得齁咸，也没有冰箱储存。因为是都混装在一个坛子里，我妈会将第二批蛋上面都写上2，第三批的写上3，如许就非常好辨别了。现在杨柳没有阿谁前提只得腌完一坛子，吃完再腌制。
本日杨柳先腌制咸鸭蛋，提及咸鸭蛋。宿世不管是从南边还是到北方，估计咸鸭蛋是大师都非常熟谙的食品，小时候普通都出自自家腌制的坛子里，而长大后随便哪个超市和菜市场都能买到煮熟的咸鸭蛋，并且另有真空包装的生的咸蛋黄整打的出售，以是咸鸭蛋再也不是小时候奇怪物了，只要想吃一年四时随时能够吃到~~
而吃不完的鸡蛋鸭蛋，多跑几次山下售卖，也算是赚点糊口费。不然现在杨柳如许一穷二白碰到点事情可不可。