首页 > 穿越之带着空间养夫郎 > 第四十九章 制作干鱼
鱼的大小肯定用盐数量，普通每100公斤鱼用盐18～24公斤。
制作干鱼实在也很简朴，只是要做得味道好却不是大家都能做出来的。
不过李清也发明了，在村庄里，目前还没发明有甚么品性特别不好的人。
固然李清的这具身材的春秋和李沄的春秋差异不大，但是李清也算是经历了两世，内心春秋不说有五六十了，也有三四十了。
干鱼是湖北省传统的汉族名菜，属于鄂菜系。
以是美食虽好，但不能多吃。
并且干鱼热量较高，多吃它与多吃肉没有辨别。
既能做菜，又能做饭。
现在的鱼干脂肪都很多，多吃对减肥倒霉，还会增加饱和脂肪酸的摄取量。
李清看了看时候，已经不早了，再不开端做饭，就来不及了。
小个的鱼则是从腹部剖开，把鱼头分红两半。
腹边剖割的时候，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼核心，下到尾部肛门上为止。
“贫民家的孩子早当家”这句话用在此处，是一点儿也没错的。
多谢书友尘凡恒和指尖流逝万年的打赏支撑，多谢了～
干鱼晒好以后能够保存好久的时候。
不过明天来帮手李赵氏和李王氏两人都没有来了。
李清在原时空，见了很多娇纵的孩子，家里宠溺，几近是快拽上了天，一副天老迈地老二我老三的模样，霸道在理，想获得的东西不管使甚么手腕都要获得。
“李沄？你如何来了，明天你没去赶集吗？大爹么呢？”李清走出厨房一看，是堂弟李沄，立即吐出好几个题目。
明天的断更，明天补返来，就酱。
李沄在家里，家务也都会做，并且也常常做。
“哼”李沄吐了吐舌头。
说是李清一小我便能够搞定，他们都帮不上甚么忙，几近是白拿了人为，内心过不去，就不来了。
此菜是鱼的一种吃法，内里增加盐分。
小鱼味道不错，但是摒挡起来费事，并且面粉都还没揉呢。
是佐饭下酒的好菜，但还是有人分歧适吃干鱼。
想要胜利的做出干鱼，还要颠末晾晒和阴干，不过得过几天。
剖割后，再去掉内脏。
李清让李沄去揉面粉，本身则是坐在小凳子上，摒挡小鱼。
“明天我没去集市上，是大哥和爹么去的，我和李江在家里；爹爹明天早上走之前，怕你一小我忙不过来，叫我中午过来帮你的忙。”
他还在思虑者中午的菜单。
李清是个懒人，当然，大多数人都不晓得，只要干系特别近的死党才晓得李清的真脾气。
李清想做的就是小鱼贴饼子。
做干鱼的第一步就是得先把鱼摒挡洁净。
鱼很多，绕是李清谙练，也弄了快一个小时才把鱼全数弄好。
李清如许做是有启事的，因为过几个小时，鱼会收缩到和陶罐口齐平，到时候再撒一层封口盐，再用竹片盖上，用石头压住就行了。
现在李清感觉做菜也是一种烦恼，因为不晓得该做些甚么啊，就像有的人走到菜市场，逛了几圈，都不晓得该买甚么菜一样。
然后置下放入陶罐里，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。
李清挨个把鱼装进陶罐，装得很细心，他可不想因为本身的粗心粗心，而毁了一陶罐的鱼。
李清听完，点点头，回身进了厨房，表示李沄跟上。
李清将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。
“那就一个一个的答复”李清清了清嗓子，假装一副老成的模样，对着李沄说道。
缓了缓，李清感受好些了。
ps：明天断更鸟，来由就不说了，解释也不想解释了，解释多了本身都感受矫情，归正就是断更了。