连续吃了几天，贺峥犹可，吃多了油水多少涨了几两肉，舒忱就不可了。这酱爆菜本就是北方菜，舒忱吃惯了平淡甜口的，多少有些不适应这么咸的菜，毕竟不指着它下饭呢。连老太太那边也打发人来讲，再研讨了甚么新菜色，不必再送与她尝鲜了。
想到下饭，贺峥俄然想起本技艺里另有一间二荤铺，这些菜府里吃着口味重了些，放在二荤铺里说不定刚好呢？
因舒忱中午不返来在书院吃，贺峥特地叮咛了这菜早晨再做。待舒忱回府时才刚出锅，满院里都是酱香味儿，在院门口就闻着了。
自打沉水过来传话说贺峥要见她，红翡的心就七上八下的。
贺峥一拍脑门，好吧，他把这茬儿给忘了。当代印刷本钱高，书籍价贵，布衣识字也非易事，何况一个丫环？只得把菜谱一一说给她听：“也不是甚么难事，就是你把鸡胸脯上的肉割下来，其他部位留着炖汤，这块肉……”
红翡一时思惟飞出天涯，就连贺峥问她“每日蚀材份例有多少？”时，她都一时没能反应过来。贺峥耐着性子又问了一边，红翡这才醒过神，战战兢兢地回了：“少爷小厨房每月有三十斤米面，每日一斤猪肉或羊肉，二斤时令蔬菜或豆腐，二斤鱼虾海味，鸡蛋不拘，因着老太太的叮咛，份例以外又添了一只鸡，每日宵夜或加参片炖汤给少爷补身子。少奶奶进门后，各项份例再加五成。”抬眼瞄了贺峥一眼，又壮着胆量道：“少爷如有别的想吃，尽管叮咛了来。因着老太太的叮咛，我们院里的吃食向来不拘着，奴婢去问大厨房讨来就是了。”
舒忱这头还别扭着呢，只是听了红翡的话，心中到底也是有些熨帖，便可贵给了个好脸：“既然你这么诚恳诚意的找来了菜谱，我也不好不赏光。”边往偏厅走又抱怨道“克日书院食堂的大徒弟有事回了故乡，比来都是他门徒掌的勺。不是我说，那菜做得比他师父差远了。”舒忱说着皱了皱鼻子，香味儿从屋里飘出来，惹得他不及等贺峥就先行往屋里去：“我好几天都没好好吃中午餐了，这会儿正饿呢……”
不管如何说，起码早晨，贺峥不消再睡外间了。
只是红翡本人浑然不觉，并且还在持续兴趣勃勃的开辟着新的酱爆菜色。那干劲真是拦都拦不住。
不过能够因为吃惯了平淡的，舒忱最喜好的还是那道上汤娃娃菜，他第一次发明白菜也能够这么好吃，炸过的蒜蓉和蒜更是两个味道，香得不可！
这多油多酱的菜，虽说吃起来有些不风俗，可味道是真的不错啊！
沉水想了想，摇了点头，看着好姐妹还是忍不住提示：“虽说不晓得……但我总感觉少爷的神采不是太好。”
如果能够贺峥真想亲身下厨，实在是这身材太不争气，本身漫步都成题目，何谈下厨呢？再说阿谁聪明又貌美重点是卤肉很好吃的香茗被他发配到了厨房去给红翡作伴儿，如果本身亲身去厨房让舒忱瞥见了，没准舒忱还觉得本身是去勾搭小丫环的呢。
红翡在内心堕泪，公然老嬷嬷们说的都对，大少爷娶了亲就要整治院子里的丫环了tot……
跟在舒忱身掉队了偏厅。桌上菜肴已经摆好了，除了酱爆鸡丁，另有一道蒜蓉娃娃菜，因没有娃娃菜，就用了一颗白菜心来做，用得鸡汤做底，上面是爆香了的蒜蓉，也是香气扑鼻；而白菜叶则和老豆腐一起煮了一锅白菜豆腐汤，出奇的是内里放了两大勺芝麻酱，还撒了虾米，熬的浓浓的，舒忱闻着口水都要下来了。
鸡胸脯肉切丁，插手蛋清、淀粉，搅拌均匀，用猪油炒到六成熟，沥干油备用；锅中再倒上猪油，将两大勺黄酱并葱姜蒜炒香，再加白糖、黄酒，鸡丁和黄瓜丁放入锅中翻炒，便是酱爆鸡丁。