和李煜齐见面倒还是后话，面前对于贺峥而言，另有一见首要的事儿呢。
红翡内心非常的忐忑——她还是第一次见如许制酱的，内心七上八下的。倒是贺峥万分等候的模样。他真的馋这口好久了，甜面酱如果然制出来，能做的美食多着呢。
炸得喷香的肉酱，切得细细的黄瓜丝、葱丝，固然不是多精美的吃食，却满院飘香！
肉松配稀饭当得起一句甘旨了，只是当代并没有肉松，或者说元朝肉松被当作行军兵戈的干粮，真正呈现后代有味道的肉松在清朝咸丰年间，距现在可有一千年呢。
说罢便净了手，回屋睡回笼觉去了。
贺峥一边吃着面，一边口述京酱肉丝的做法，如果做得出，就让红翡晚餐做来给老太太和舒忱尝尝。
贺峥上辈子也不是个专业厨师，会的大多数还是家常一些的菜。做家常菜厨房里必不成少的就是郫县豆瓣酱，的确百搭，水煮肉片、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣香锅都少不了它。但是当代可没有郫县豆酱，只要黄豆和面粉制成的黄豆酱。贺峥本身小时候还跟奶奶学过晒西瓜酱，只可惜现在已颠末端吃西瓜的季候，要晒酱更得等来岁。
当然啦，这里的猪肉没注水，也没有瘦肉精。
锅里还剩一些，贺峥便当场给舒忱和丫头们分了。
但是前人不会，贺峥会啊。
第一次做就非常胜利，除了色彩稍深没有任何缺点。出锅前贺峥还撒了一点芝麻，更是香得不可。转头一看，舒忱和几个丫头围在厨房门口，各个探头探脑的想晓得是甚么在披发香味。
红翡忍着笑出去生火，见贺峥已经切好了十几块两寸见方的精瘦肉和葱姜蒜，刀功非常整齐，忍不住惊奇，倒收了看笑话的心。
舒忱犯了牙疼，整小我都蔫蔫的，也不大吃东西了，人很快瘦下来，双颊都凹出来了。贺峥帮他看了看，竟是下颌的智齿冒头了。
他馋炸酱面好久了，之前红翡倒是用黄酱试了一次，味道到底不如甜面酱来得正宗。等了这么久终究吃得上正宗的了！
连舒忱都吃得抬不开端来。只是这吃食到底有些粗糙，太布衣化了……如果有面馆倒是能推行一下尝尝，就是不好拿去给老太太尝鲜。
有了……贺峥低头看看碗里的肉酱，俄然想到另一种用甜面酱制成的吃食——京酱肉丝。
以后便把活计都丢给红翡，本身做起了甩手掌柜：“中小火炖一个时候，你在这里看着锅，别忘了恰当添水。”
超市里一袋肉松几十块，还只要那么一点点，贺峥嘴馋又没钱，只好照着网上的教程本身做，倒也让他做出来了。
这泥垒的灶，直径靠近一米的锅，一个用惯了当代设施的人还真是玩不转啊。
他在一旁围观了一会儿，俄然感觉……前人讲君子远庖厨或许不是君子太高大上而是君子做不到？
至于甜面酱的制作这中间技术抓在本技艺心便能够放心了。
哦，另有方才制出来的甜面酱。
想了想，制酱一事还是伶仃交给红翡去做，且叮嘱她临时不必让第三人晓得制酱的体例。红翡现在也有两个打动手的了，只是新买来的人还在考查期呢，到底有些不信赖。
甜面酱一做出来，贺峥就忍不住想做炸酱面吃了。
为了表示本身对舒忱的一片，贺峥决订婚自下厨。贺峥把红翡赶出厨房，不一会儿又把人叫了归去。
要说做起来也真不难，就是甜面酱这一质料要紧，再就是摊薄饼的技术了，想来随便抓个丫头也能烙两张，倒是不愁。
舒忱拿指头沾着肉松吃，满足得眼睛都眯起来了。也不见上回嘲笑贺峥拿指头蘸酱的事儿了，本身有样学样。肉松极细致，稍占一点入口即化，底子不消嚼。味道又是极好的，舒忱捧着小坛子就不放手了。