两小我正畅快淋漓的捧着骨头啃，饭店的老板夹着根烟渐渐悠悠从前面逛了出来，短发浓眉，体格很魁伟，穿戴件玄色皮衣，站在那往店里看了一圈，笑呵呵的往夏富强和小伟这边走过来，拽了个凳子在桌边坐下来讲：“小夏来啦。挺长时候没过来了哈，跑哪去了？”
小伟抓了抓头发，扭头看了邻桌一眼，不自发的抬高了声音说：“当时候前提不好，人都吃不好何况猪，但是猪得让它长膘啊，一年到头就盼着这一口肉呢，就算交任务也能多换几个钱。然后我爸不晓得从哪弄的偏方，就是磨骨头加在猪食里，说如许猪长的壮。”
饭店老板脸上的笑容一点一点收了归去，烟也不抽了，凝重的看着小伟，小伟对他说：“大哥，如果我没弄错的话，你这菜里都加了骨粉是吧？泡的时候加了仔姜片，炖的时候加了野生山查，对吧？”
一个处所的传统菜，就是颠末几百年传播下来的饮食体例，东北的炖菜就是酷寒逼出来的。吃几口菜，喝一碗汤，顿时整小我都热乎起来，驱寒结果杠杠的，并且炖菜营养好易接收，经太长时候的大火熬炖，甚么都在汤里了，以是东北人长的遍及高壮。
小伟说：“上来吃下看吧，之前谁家能舍得这么做饭哪，这几个菜我一个也没吃过呢，等下尝尝看。”
估计是因为来的早，店里筹办的到位，两小我的菜很快就上来了，边上那桌还在打着扑克，看来是在等人。
夏富强拉着小伟快步朝骨头馆走，说：“逛逛，明天吃个痛快，平时总舍不得。跟你说这家骨头是真好吃，你吃了就晓得了。这说的都要流口水咧。”
老板一挑眉毛说：“吃出来啥了？说说，说对了我明天不收你们钱。”
避过几辆自行车，从空荡荡的马路上直接穿畴昔，再避自行车，来到马路对过。这个年代的都会都是这个特性，马路中间没啥车，两边的自行车道最忙。
两小我找了个有阳光的位置坐下来，办事员拿着菜单过来号召。
小伟要了个清煮长排，要了个脊骨炖豆角，把菜单扔给夏富强，夏富强又要了一个大份酱大骨，一份棒子骨炖酸菜，把菜单递给办事员对小伟说：“酱脊骨吃的是肉，骨头上的肉酱出来带着骨香，大块活肉吃的过瘾，炖酸菜吃的是汤和骨髓，骨头上的肉炖化在酸菜里，喝一口汤满是骨肉香味，内里的骨髓带着点菜香，并且这么炖出来的酸菜吃起来也相称有味道。”
老板弹了弹烟灰，看着小伟问：“咋样兄弟，我这骨头如何样？”
夏富强说：“真吃出来了啊？哈哈，老板，叫你抠，明天我就上你劈面干一个去。”
夏富强说：“这是我奉天的哥们，来我这玩儿。”
过了马路两小我也没逗留，直接进了骨头馆。
酱大骨也是脊骨，不过和炖出来的不是一个味着，酱的肉要老一些，吃的就是嚼劲和酱香，炖的是生骨下锅，吃的是另一种感受。
老板没吱声，掏烟给两小我一人顶了一支，摆摆手回后边去了。
小伟说：“你晓得，俺从小是在山里长大的，前提不好，一年可贵吃两回肉。小时候吧，我常常偷家里的煮的猪食吃。别笑，家里煮的猪食是洁净的，就用平时做饭的大灶煮，菜是洗过的，只是人不吃。”
一进屋，一股炖骨头的浓香就带着热气劈面而来，固然还没到用饭点，但屋里已经有客了，围着一张桌子打扑克，那会儿扑克是各个饭店的标配，点了菜等菜或者等人的时候老板往桌上扔副扑克，你好我好大师好。
在80、90年代，门市做买卖另有强迫插手除雪劳动的任务，厥后渐渐就没了，改成了卫生承包，不过那就是个虚活，没人干。