“是的。”
他说：“我前次从这里过，瞥见这个，就想起你。”
我当真唱歌时，音色中有一线天然的沙，但是远不敷烟嗓，冲突之处在于我本身的音色是偏洁净的，以是能够唱民谣，吼摇滚也有种愣头青的错觉，算上假声区，25度，男歌手里不错了，何况我本嗓最好听在中音，尹奚当初看重我，一半是我嗓子，另一半大抵看中我会写歌，乐感好，唱商也算高。
“ministryofcrab。”纪容辅在中间插话：“在bo。他们主厨另有家寿司店，也是米其林三星。”
他勾着唇角笑，大抵是怕我绝望，又重申一遍：“真的很好。”
我对今晚这顿饭有不好的预感，搞不好纪容辅是被人当返国寻根的abc骗了，弄了点棉花糖红烧肉之类的改进中餐来给我吃。现在北京很风行拿这类四合院来做佳构旅店，或者做初级餐厅，走中国风，北京味儿，因为这些院子地价实在贵得离谱，按端庄体例做饭店，地价都赚不回。以是一个个独辟门路，走质不走量，一天也就接两三个客人，这类餐厅偶尔有一两个还不错，其他都玩脱了，我吃过的最难吃的三道菜，两道都是在这类“改进中餐”的处所吃的。
“红楼梦里的茄鲞有两个版本，有个是九蒸九晒，大抵是先人附会的。但是传播较广的阿谁版本，茄子切丁，用各色香果，鸡汤收，糟油拌，放在坛子里，很多人觉得是用当代炒菜的体例去做，但是老先生尝试了一种快失传的体例，就是……”他用心放慢速率。
“那里是博学，我本身做着美食节目呢，老是到处跑，姑苏、成都、陕西、云南、青岛，就是没出国。实在很多菜只要在本地才好吃！就比如羊肉，很多人去了趟内蒙古，都没吃到隧道的羊肉。真正的好羊肉要在锡盟郭勒去，那边做羊肉真的好，底子不消大料，都是几味本地的香草……纪先生，你也应当到处逛逛！老呆在一个处所是吃不到隧道风味的！”
“这是？”我脑中有个名字呼之欲出，只是不敢确认。
纪容泽赞美地看着我。
已经快到伊颂了，我超出他肩膀，就能远远瞥见伊颂的大喷泉，银色的水柱在空中交叉，我们火线是很大的一个露天泊车场，温馨且黑。
“纪先生，我给你唱首歌吧。”
他对着我笑，抬起手朝我右边一指。
我毫不踌躇地把那勺蟹黄送进了嘴里。
“实在我小我感觉大闸蟹吃的是蟹黄蟹膏，海蟹更合适吃肉，并且做法也多，不像大闸蟹顾忌蟹黄，只能清蒸。这道螃蟹的做法应当是新加坡的黑胡椒螃蟹吧，那边海蟹做法都偏辣……”
我把琴盒背在背上，昂首看了他一眼。
有些话不消我现在上赶着解释，他这么聪明，本身会想到。
-
“那当然。”我满口承诺，顺手夹起桌上配螃蟹的小菜来吃，这一吃顿时连眼睛都亮了，一盘鸡头米尤小可，固然是出水不到一天就会变味的东西，也不算多别致，但是这碟像是酱茄子的东西味道实在特别，去了皮的茄子大多过分糯软，这道小菜却很有筋骨，可贵的是味道，我尝了一口就猜到用了鸡油跟鸡汤，那股特别的鸡肉鲜香味浸入了茄子的纤维里，的确让人连舌头都想吞掉。
没人会把这么贵重的东西摆在餐厅里。
归去还是纪容辅的车。
我忍不住偏头看了一眼纪容辅，他也正幸亏看我，他长了一双太标致的眼睛，总让人错感觉他眼神无穷和顺。
他说：“林先生短长，这道确切是茄鲞。是金陵旅店一名厨师复原的，老先生十年前曾在国宴主勺，现在已经不等闲下厨了。”