一小我能够身兼多站位，也能够一站位多人做。详细如何安排，视事情量而定。
这违背了他的初志。定有人没有遵循手册的体例制作，那么是上午的厨房办事生，还是早晨的厨房办事生出错了呢？还是都错了？
“达到要求便可进级。这个所谓的要求，会在接下来的标准化标准中制作出来。”
哇！
苏洪让他们温馨，持续说道：“前段时候我们停止了标准化操纵的实验，而接下来我们将停止标准化操纵的定型，我们将建立一系列的标准化操纵标准。”
此次集会以后，没有人再提出辞职，并且每小我都显得干劲实足。
他们上哪去找如许的事情。
“谁有疑问？”苏洪问。
做酒吧伴计竟然能比炼铁厂的操纵工薪水还高，这在之前底子没法设想。
第二，每个新人，只要遵循手册内的体例制作，同一种食品，做出来的永久是一种口味。
一天打烊时分，苏洪正在尝两份牛排，一份是上午一名厨房办事生烤的，另一份是早晨，另一名办事生烤的。
接下来的一些天中，酒吧在停止大整改，幸亏此时职员还比较充沛。
本来的店准期被强征了，友美带着本来二十几个伴计到新店与苏洪汇合。
苏洪点头，表示友美坐下，“伴计感觉本身的事情达标，可提出进级申请，由店长和全星伴计建立考核小组，对他会的每一岗亭、每一站停止考核。
“伴计设立品级，别离为：见习、一星、二星、三星……全星、副店长、店长。
要晓得，将来但是有三十个正副店长的职位等着他们。且即便升不到正副店长，当个全星伴计也都比做夫役挖矿的矿工强。
如果某项食品制作工艺太庞大，就合作停止，比如烤牛排，切块是一个站位，腌制是一站位，调蜜汁是一站位，烹烤一个站位。
如果制作工艺实在太难，新人不管如何也没法五天内学会，或没法做到跟厨师一样的口味，这个食品，苏洪就直接PASS掉，不再出售这类食品。
他们是用心不遵循手册做，还是忽视粗心遗漏了某个环节？
“见习伴计为进店五天内的伴计，一星为某一岗亭统统站全精通的伴计。二星为两岗亭全精通的伴计。全星为除财务外统统岗亭都精通的伴计。全星以上，便升为副店长，副店长做地好升为店长。
友美站起来：“苏……，呃，店长，那如何才气晋升品级？”
但是也就在此时新店十几个伴计要辞职。他们无一不表示前段时候快节拍、高要求的压力让他们受不了。
苏洪没有当即承诺他们，而是召开伴计大会。
此时没有人不当真听了。苏洪持续说：“打消原岗亭的设立，新岗亭以下：大院、大堂、吧台、厨房、保洁、财务。
很多人收回赞叹声。
这一个月，还是有人辞职，他们实在受不了这类快节拍、高质量要求的事情。苏洪也不再挽留，空出位子也好招募更多合适的人。
统统人都温馨了下来。
没有人发问。
台下群情声、抱怨声更多了。
两份都是被客人赞扬后，苏洪收缴到办公室的。
“每一岗亭分为多站，如厨房分烧烤站、牛排站、烤土豆站等，保洁分为厕所站、大堂站、吧台站、厨房站、堆栈站等，大堂分为欢迎站、办事站等。
“月薪顺次：见习1800铜刀，一星2000铜刀，二星3000铜刀，全星6000铜刀，副店长8000铜刀，店长1金元。此中店长和副店长将按照店的事迹别离获得十个百分点和五个百分点的绩效奖。”