名师可贵。实在好门徒更加可贵。想要培养出一个合格的门生，需求破钞大量的精力和财力。如果这个门徒是个忘恩负义之人的话，徒弟统统的辛苦恐怕就白搭了，这还不是最糟糕的，最糟糕的环境是，这个门徒学了本领以后，却没有效到正道上。以是，好门徒必须具有三个标准：聪明、晓得戴德以及意志果断。
人的手在捧水的时候，为了不让手指之间产生裂缝从而将水遗漏，常常会夹紧手指，如许做确切不会让水从指缝间漏出，但是却减小了手能够捧起的水的体积。总的来讲就是，人的手实在并分歧适作为捧水的东西，在需求的时候，用容器毫无疑问是更好的挑选。但是，拉面徒弟却恰好没有这么做，而是用用手捧水这类笨体例，实在此中的启事很简朴，想要节制面的温度，就得节制水温，但是如何才气及时地晓得水温呢？当然是用手感知了，温度计想要测出温度，是需求时候的，没有效手感到温度的速率快。多年的经历的堆集，让拉面徒弟对水温的感受，比任何温度计都要精确和活络。