翠儿将那浅显月饼都运到厨房去,在月饼坯子上洒了些水,就放进大铁锅里头一边烙一边烘烤着。过了一会儿,看着月饼差未几半熟的时候,翠儿又打了个鸡蛋,将蛋黄和蛋白异化起来做了个蛋黄液,用小刷子刷在月饼表皮上,是给月饼表皮增色增亮用的。
不大一会儿的工夫,翠儿就把糯米面团筹办好了,蒸熟了的糯米面微微有些透明,带着淡淡的甜香,上头另有些微热,翠儿便把这糯米团摊在蒸帘上晾了一会儿,趁着这工夫,将炒熟的糯米粉装好,这才带着糯米团和糯米粉又进了屋子。
中秋将至,连青山一家子在屋里头包月饼,在翠儿演示了月饼模型的奇异感化以后,大妞和小虎两个抢先恐后的要打月饼,翠儿笑眯眯的应了,看着连青山已经将几种馅料都分好团儿了,便让他带着孩子们打月饼玩,本身则是行动敏捷的在那包月饼。
又忙了半个时候,统统的月饼皮和月饼馅儿就都用光了,看着摆了满满四大盖帘子的月饼,翠儿的成绩感实足。
“瞧瞧,不过是给你送了块月饼吃,那里就要你生要你死的了,你好好的照顾本身,照顾狗蛋儿,等你好了今后呀,我们再说别的。”翠儿笑了笑对着芸娘说道,又抱着狗蛋儿喜好了一会儿,看着天气不早了,担忧大妞和小虎管不住本身的嘴吃的太撑,便回身回了新院子了。
翠儿纠结来纠结去,不晓得是不是怀了身孕非常心软的原因,终究还是叹了口气,归正她的卖身契捏在本技艺里头,且先让她好好的坐月子吧。
翠儿把剩下的统统面皮都包完了今后,点算了一下残剩的馅料,便面带忧色仓促去厨房拿了糯米粉,揉成面团今后上了笼屉蒸了,筹办再做些冰皮月饼出来自家吃。
刷完了蛋黄液,翠儿又把月饼放回铁锅里头烘烤了一会儿,厨房里头就满盈着浓浓的月饼香气了。这时候,本来吃的有点儿饱的大妞和小虎又坐不住了,围着翠儿左看右看的想要吃烤月饼,连招财、团团和圆圆也屁颠屁颠的跟在翠儿背面打转,在连家久了,找谁要好吃的,几个小东西但是门清的很。
“是直接吃的哦!”翠儿笑眯眯的点头应了,将软软的糯米面团豆割成大小均匀的小团,然后像之前一样,压皮放馅儿包团打月饼,行动一气呵成。不过一会儿的工夫,一枚微微透亮的红色月饼就呈现在一家人的面前。