“大娘，来，尝尝味道咋样。”翠儿不敢托大，开端时候只炸了很少的一点儿，这时候捞出来放到盘子里，让陆大娘尝尝味道。固然这炸肉段是她比较熟谙的菜，但小我口味分歧，如果春竹婶子和陆大娘不喜好这炸肉段，剩下的肉洗一洗还能够做别的。
“是如许……炸肉段是把肉……”翠儿遵循宿世本身熟知的做法，把这两道菜给讲了一遍。
“好嘞！”翠儿点了头，把本身看上那块能做肉段的肉给切下来，约么将近一斤的模样，放在案板上，然后又切了些琐细的肉用来剁馅儿，自是不提。
“嗯，用一斤肉吧，你春竹婶子也不是啥富朱紫家，我们能给她省点就省点。”陆大娘把扣肉用的肉片码在一个大碗里头，转头便指导着翠儿切肉。
“翠儿真本事啊，这肉段儿太香了！”春竹婶子又往嘴里头放了块肉段，恨不得连牙都一块儿吞下去了。
“看你婶子，长脸的事儿一点儿都不带落下的！翠儿会做这菜，就好好的做，给你婶子好好的长长脸！”陆大娘指着春竹婶子笑话道，实在她的内心头，也想见地见地翠儿嘴里头的菜色呢，这菜听着就好吃。
翠儿想了想，这肉段要炸得好吃，就得用鸡蛋和面糊，便取了一个鸡蛋磕开放到一个小碗里头，却并没有把全部鸡蛋都放出来。这鸡蛋金贵，翠儿晓得，以是只放了一少半鸡蛋出来，剩下的鸡蛋还留在碗里头。
“婶子喜好就好，那我就持续炸了。”翠儿笑着说道，见到春竹婶子忙不迭的点头，便放下心来，持续炸肉段。被人承认厨艺的高兴，让翠儿的行动更加的敏捷了。
“大娘，这就能炸了。”翠儿将手中沾好了蛋液和面粉的肉送到陆大娘跟前说道。
“好，这俩菜也做！”陆大娘还没等说甚么呢，那边出来倒水的春竹婶子，就把这菜给点头了，“这菜听起来就好吃，我在我们乡村里头这么长时候了，可没听过这么邃密的菜，做，这得做，多长脸啊！”春竹婶子直白的很，当下就决定了。
翠儿本身就勤奋，这些日子在连家练熟了如何用这当代的锅灶，做起活来敏捷的紧。
翠儿先帮着陆大娘把扣肉用的五花肉从锅里头捞出来，晾了一会今后就切成半指厚的大片，也不消歇缓，立即就又开端切肉筹办剁肉馅炸丸子。
“翠儿炸的肉段儿，来，从速尝尝，香极了！”陆大娘说着话的工夫，拣了块儿肉段送进春竹婶子的嘴里头，“如何样，好吃吧？”
“哦，有好吃的喽！”小山药欢畅的直蹦，把炸肉段儿放进嘴里头，感觉满嘴香得流油，眼睛都亮起来了。
剁好了肉馅儿，陆大娘又泡了把粉条，再加上些葱姜白菜苞米面，用力儿的把这些东西搅上了劲儿，炸丸子需求的质料算是筹办好了。
“哎呦，香，真香！”陆大娘吃着嘴里头的肉段，只感觉本身畴昔那么些年的饭菜都是白吃了似的，就连本身特长的扣肉，都没有这肉段好吃，她一叠声的奖饰着，又从盘子里头拣了块来吃。
“你的炸肉段也是要炸的吧？你先弄，弄完了今后我们再炸丸子。”
原质料够了，翠儿的心也就放了下来，一边跟陆大娘说着话，一边帮着陆大娘忙活。
“呵，还真香！”陆大娘闻着这香味儿，看着锅里头一块块金黄色油汪汪的肉段，忍不住吸了吸鼻子。
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“好嘞！”翠儿应了一声，便把刚才留出来的那块儿肉，切成了指甲盖大小的肉丁，放在盆子里头，添了盐和葱姜末，用手抓了抓今后，就放在一边腌着。
“你青山嫂子炸肉段儿呢，呐，这些给你拿出去吃去，慢点啊！”春竹婶子是人逢丧事精力爽，又是个宠孩子的，看着小山药这馋嘴的模样，看着翠儿小盆里头的肉另有很多，就把炸出来的肉段儿拣了些放进小碗里头，让小山药拿出去吃了。