大汉帝国，青州，东莱郡，黄县。
小侍亦步亦趋走上前，白叟就像是变戏法一样手中俄然变出了三枚饼金，交由小侍说这些能点多少菜式？小侍目瞪口呆，嘴巴颤抖的说能点一大桌，实在是他从小高傲那里摸过饼金，最多就是远远瞅着老板娘拿着 它翻来覆去的看。
第一道：“麒麟鳜鱼！”
世民气中大哗，光是第一道菜就是五千钱，可想第二第三道菜能普通？立时问道：那第二道呢？
“老先生已经请我吃了介入逐鹿了，千万不能再要了！”
第二道：“原壳鲍鱼”
小侍走出房间，却发明院子通往正厅的廊道旁站满了一群门客与住店的搭客，现在一世人扎堆在一起窃保私语，不时对着白叟那间上房投来猎奇眼神。小侍劈面前的一幕见怪不怪，这几日繁华合座里的门客搭客都在群情这位古怪的客人，只是当他正要过廊道回前厅时却被这些门客们拦下了，问他客人是老是少，小侍点头，碧眼童颜看不出是老是少，霜发白须不知是少白头还是老白头。
对于一些贩子小民来讲是很难了解一饼金的代价，但如果将它从官府兑换成五铢钱的话却能换到一万钱，这但是足足买一亩膏腴良田的代价啊！
繁华合座来了一名怪客人，脱手风雅可自从住进店里却从未出过门，每日小侍定时端茶送饭来服侍并将前一顿吃剩的饭菜碗筷清算走。老者自斟自酌着米酒，青州米酒味发酸，比不上上等的醇酒，就是连冀州的浊酒也没法对比，小侍很费解的说小店美酒无数为何先生独爱这发酸的米酒？
老者打断他说：“太多我也吃不了，你爱吃的给我点上两道，剩下的你就拿去吧！”
众皆哗然，此鱼乃青州名菜，麒鳞是传说中的神物，形状象鹿，头上有角，满身有鳞甲，有尾。是以物意味吉祥，而此菜又形似麒鳞，故名。
本来那客人面庞恍惚，若非小侍这般近观底子没法看清边幅，俄然小侍又说道：“客人脱手风雅，每日都有赏钱，并且用饭也不吃住店的赠饭！”
小侍一脸浑厚摇着头说：“就算点完定鼎逐鹿，可这些还能点七八十道菜呢……”
第三道：“定鼎逐鹿”
白叟笑的前仰后合，再加上几日来这小子奉养非常殷勤，对他招招手说：“你过来！”
小侍没有一丝一毫的奸滑，点了店里除定鼎逐鹿外最高贵的两道菜，老者在房中喝了口酒，捻须含笑俄然自言自语说了句庄子说读书人偷死人的东西据为己有，韩子说儒者以文乱法。我看呐这世上也就只剩下这些冲强大童还长着一颗善心喽，民气不古，儒家大患呐。
“信老夫爱喝这酸米酒还是信老夫喝过那美酒玉液？”
小侍分开，在后厨遴选了上好肥美的食材交予后厨让他好生烹制。
如果说前两道菜肴另有人出言嘲笑的话，这第三道菜名从小侍口中一出立时便使厅内变得鸦雀无声，第三道菜乃繁华合座招牌，代价高贵达到令人咂舌的一饼金，饼金形状为圆形饼状，正后背皆实而不空，形如干柿，重一斤。
小侍仓猝推委不敢受，老者变脸说就这么点了，小侍无法只得出去给老者筹措饭菜，心中却冲动的无以复加感慨着碰到好人了。
老者看着连见到金子都会变得口齿不清的小侍驯良的说我只点本店招牌的那道鹿肉，你在看着给我点两道就成！
小侍说的奥秘，立时勾起了世人的猎奇心，纷繁出言问道。
起首鹿源就需求跨海远涉辽东，并且全程都为活鹿，到店宰杀，去四蹄，取霖肉切片放入鼎内烹煮，身材揩、洗、刮、削，令极净，小开腹，去五脏，又净洗，然后“缓火遥炙”，烤至色同虎魄，又类真金，然后取肩肉切片，与鼎煮霖肉隔片摆放与一盘，如许吃一片入口则消，吃一片醇厚细致，味美非常。其他鹿肉也不华侈仍为客人统统，只不过吃法与胡人烤炙普通，需求动刀一刀刀从鹿身片肉。