他自是不知两位曾颠末往，但现在见他二人这般幸运，内心也觉欢畅。
每对朋友都有他们本身的相处之道，程维哲跟杨中元也不例外。就像现在如许，外人面前一贯要强的杨中元有了程维哲在身边，也情愿享用那妥当照顾。而一贯主张很正的程维哲，却也情愿听杨中元对他说道安慰。
杨中元一听，立马抛弃手里的水盆，直接往外走去。
杨中元天然对这个时分谙练，未几时便把糖色炒制成焦糖色，待到锅中的糖浆冒出气泡，便把猪蹄放入翻炒均匀。最后则放入大料、姜片、葱段、料酒及两个干辣椒提味，翻炒均匀以后插手开水末过猪蹄，大火烧开以后小火炖半个时候，最后翻炒收干汤汁，出锅便可食了。
按旧例,往年新年都吃的藕合是必然要做的。这一味杨中元本身也甚是爱吃,是以见他要亲身上手，家里的掌勺跟长青都不约而同更是细心,不但要看着不让他磕碰到,关头很多灶上活杨中元也已经做不了了。
这一岁新年,杨家一家高低都非常镇静。
因为炖的有些时候了，以是肉皮软弹有嚼劲，却并不硬，而内里的肉也入了味，吃完以后嘴皮上黏黏腻腻，感觉那皮肉似还在唇齿之间，让人没法忘怀。
杨中元一起想了很多，等回到厨房，便闻到内里飘着一股浓香。
藕合做完了，杨中元便先端了一小盆出去给家人尝尝。
刚炸出来的藕合又香又脆，肉馅内里的调味恰到好处，咸香实足，再配了苦涩脆爽的莲藕，一口咬下去满嘴生香，别提多好吃了。
固然累，不过到底还是高兴的。杨中元做完肉馅，便又把沐泽湖特产的莲藕洗净打去外皮，切成连刀片，构成合状，然后便将肉馅细细夹入。
最后一步便是裹了面糊用中火慢炸，少量半晌待藕合飘起来，便算是熟了。
不过藕合倒是也不难，选上好的猪肉三分肥七分瘦剁成肉馅,葱姜切碎，再加盐、酱油、香油少量搅拌均匀，便做好内陷。杨中元固然现在月份大了，昔日里行动不便，不过他到底长年干活，身上的劲还是有的，是以这内陷全都是他本身亲手剁出，如许忙活小半时候倒也出了汗。
在他身后，两位白叟家正你一言我一语斗起嘴来，杨中元脸上带着笑，内心却感觉有些不是滋味。他们二人一个从未体味过温馨情爱，而另一个则支出至心被人棍骗，说到底都是薄命之人。
杨中元点点头，拍了拍他的手：“求一次便也成了，来岁可不准再去，大半夜你也不嫌冷，我内心可不是滋味。”
固然内心有些焦急，可杨中元却还是记得肚子里揣了个小家伙，因而一起慢吞吞回了主屋，一进门便看到程维哲刚换了衣裳下来。
因知得来不易，以是更加珍惜。
这会儿阖家高低都集合在主屋里，徐小天正坐在周泉旭边上搅浆糊，而周泉旭则正忙着查抄世人的新衣，比及午膳用毕沐浴换衣换上，有去秽迎新之意。
用开水焯去血水，再用凉水洗净。锅中放入少量油，再倒入一大汤勺白糖，开端小火炒糖色。炒糖色是个技术活，根基上学厨都要练习这个，火候大了糖焦了菜便有苦味，火候小了色彩不敷，味道也不好。
人活一世，莫非因少时不快意便放弃本身吗？他没有，程维哲也没有，师父爹爹更没有。他们都尽力糊口，才有现在如许的幸运。
有人那样作歹多端却顺风顺水，而有人明显德行腐败却命途多舛，让人不知说些甚么才好。
红烧猪蹄略微有些甜，加了两个小辣椒也并不算辣，反而压住了猪肉的腻味，让人食之上瘾。