首页 > 大理寺小饭堂 > 第一百八十三章 糖炒板栗、板栗烧肉(一)

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被戳破的温明棠倒也不觉得意,闻谈笑着坦言:“林少卿说的是!我确切感觉虞祭酒的这些故交同虞祭酒普通,真真脱手豪阔又萧洒!”

“竹子”、“狼毫”这等犒赏之物确切高雅,可那是实打实的“金子”啊,每一样天然代价不菲!这于平常俗人而言谁能不喜好?

走了一趟骊山,回到大理寺,自是又要开端为公厨的一日三餐备食了。

分得板栗尝鲜的世人见状纷繁剥开壳子往嘴里送去,而后,七嘴八舌的感慨声便响了起来。

板栗、菱角这两物用水一煮倒也不算难吃,但要说好吃……年年都是那水煮的味儿,多少有些腻了,不过腹饿时用来充饥倒也还成!

果不其然,待他从屋中出来,赶到公厨院子里时,院子里已围了很多闻味而来的“馋虫”了。

是以见听纪采买说罢,温明棠立时道:“这板栗本年便不做水煮的了,我想用它来做个小食、做道菜!”

不过板栗被送来时,倒是未被纪采买当作主菜,而是随便的堆放在后厨,对温明棠道:“每年入了秋,板栗、菱角这些事物庄子上便多的溢出来了,吃不掉也是华侈,你用水煮一煮,届时叫大师一人带一包归去吃!”

“真真是……啧啧!又香又糯!”

手中的板栗经过炒制,已成了深棕色,糖浆与油在不竭的翻炒中为板栗染上了一层锃亮的光芒,带着那股炒制的板栗甜香直往鼻子里窜去,勾的人食指大动。被炒制过的板栗皮脆易剥,顺着那早已划开的“十字”开口稍一用力,便能等闲剥开来,暴露里头棕黄色的栗肉。

“糖炒板栗!”一旁指导阿丙翻炒栗子的温明棠说着,从面前已经炒好的一大盘糖炒板栗中拿出了几个,分与世人一人一个咀嚼,道:“来尝尝看!”

中秋将近,庄子上也开端往公厨送入秋以后的时令物——板栗了。

……

方才在屋子里便闻到的香味,此时到了近前更是浓的惊人,那股浓烈的栗子香味从那炒制的大铁锅中源源不竭的冒出来,勾的人忍不住过来一瞧究竟。

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如此,攒银钱的速率也能加快了!也许多少年后,还当真圆了她一个在长安城买下屋宅的胡想呢!

“便是再如何不在不测物,视财帛于身外之物,这些名流也不会缺银钱。”林斐闻言,澹澹的说道,“既已名动天下了,顺手一幅字一幅画,在一地讲上一段光阴的课赚的银钱便抵得你在公厨几年的人为。”

走在一旁的林斐斜了她一眼,毫不成以的点破了她:“你方才想说又没说完的两个字是‘风雅’吧!”

面前围着的有差役、有杂役、有门房,眼下还是做事的时候,引得一世人不做事,闻味前来偷吃老是不大好的!

温明棠闻言,笑着接话道:“那且再尝尝这炒制的板栗味道可对得起这份香味!”

“那叫作焦糖!”温明棠笑着,有一岔没一茬的回着世人的话,“焦糖香被炒入了栗子里,自是同平常的糖水煮栗子分歧!”

眼下既已是名正言顺的大理寺公厨厨子了,没了端方的束缚,温明棠天然不再筹办吃这几年早吃腻的水煮和糕点的做法了。

入秋板栗常见,可这类炒制的体例却还当真新奇的很。

“香中带甜,却又同栗子糕里头加了糖、油的栗肉分歧,仿佛还要更香些!”

纪采买还未走至跟前,便已听到有人在问了。

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