“老陈同道？你为啥不叫爹？”袁云奎猎奇地问了起来。
“拍松的目标在于粉碎牛肉的粗制纤维，如许烹制起来就没那么轻易团体变韧。”
幸亏陈耀祖晓得袁云奎和陈青云都是大胃王，备的肉类充足。
“是啊，小海子，这是如何做的？”
板滞了一下以后，袁云奎又猛嚼了起来，然后连续吃了四五块，这才停下来喝了一大口酒。
“烤制前切成寸许厚的均匀块状，用刀背拍松……”
然后，她也板滞住了。
袁咏怡看着袁云奎和陈青云等人都吃得津津有味的，忍不住内心也发痒了，终究也用生菜包裹了一块，闭上眼睛丢进了嘴里。
袁云奎和袁咏怡迫不及待地下筷了，此次连陈青云也都没有客气。
说完，他又扭头跟袁咏怡说道：“小姨子，今后你也叫我老袁同道了！”
接下来，陈耀祖又前后教会了袁二烤制羊排、培根等，足足让大师吃了个够。
“牛肉血红刚褪的时候，此时肉质还较为细嫩，又较为新奇。”
袁二欣喜地走了上来，开端帮手干活，抽暇也吃上一些以解馋。
再然后，她竟然跟他父亲抢起牛肉来。
他刚嚼上了两口，整小我便板滞了。
火候确切差未几了！
但这类做法确切非常的甘旨适口，袁云奎真的感觉本身将近把舌头咬掉了。
陈耀祖看了看袁二那馋样，很干脆地说道：“你也过来一起吃吧，趁便过来帮手烤制，我教你。”
陈耀祖见袁云奎也尖着耳朵在听，便笑道：“老袁同道，实在牛肉最鲜的吃法是五分熟，你要不要尝尝？”
“牛肉纤维粗老，遇热后会敏捷变老边韧，难以咬动。是以烹制牛肉是很讲究技能的。”
陈耀祖笑道：“所谓五分熟即半熟，肉中尚带血丝，但此时吃起来不但肉质最为细嫩，酱汁加上牛肉本身的原汁，会让味道更加的鲜甜。”
袁云奎固然也讲究端方，但并不古板，是以说道：“其间陈家小子是仆人，你听他的便是。”
他开端耐烦讲授起牛肉的精确做法来。
袁咏怡有所害怕，不敢脱手。
陈耀先人把铁板移到了没火的一边，浇了一些酱汁以后，用匕首把它切成了一长条一长条的。
真有那么好吃？
袁咏怡在一边也一脸等候地看着陈耀祖，要不是她父亲在场，她早就开抢了。
小萝莉的扣问陈耀祖天然是要耐烦解答的。
“那是对志同道合的父老的尊称！”陈耀祖又开端瞎扯。