很多超卓的厨子都是因为喜好吃而入门,但奇特的是,菜越做越好,但人的食欲倒是越来越差。赵灵自技术大成以后已经好久没有吃过让他味蕾大开的猪肉,明天这一盘菜固然已经凉了,但却勾起了他早就消逝的欲望。
赵灵看起来虽猜了个七七八八,但间隔一份成品的菜肴还是差了很多。要晓得一盘菜里学问很深,配菜的量,佐料和下菜的挨次,用热锅还是冷锅,滚油还是冷油,出锅的火候,以及收汁的机会,每一步的窜改都会直接影响菜肴的口感,这也是为甚么山川秀的厨师们都会在做菜的时候弄些花架子,别的厨子固然看的明白,但被花架子这么一滋扰,依着做出来后口味就是不一样,不隧道。
赵灵顿时喜形于色。
就像武林妙手对至尊秘笈的巴望一样,赵灵一看到那菜谱,双目中噌的放出一道光,脱手神速,刹时从盛君手里抢了过来,孔殷火燎的翻开看了没几秒,又悻悻的道:“直娘贼,老子不认字儿,如何看这些……大郎你还识得字?”
“真妙,太妙了!”他砸吧着嘴,仍在不竭的回味着方才的味道。
盛君听着赵灵连说几个妙,满脸皆是震惊。里手一脱手,就知有没有,赵灵身为大厨公然名不虚传,只是一会儿便将做法猜了个六七成,让盛君看的是目瞪口呆。公然任何期间各行各业的牛人都有他牛X的处所,他悄悄摸了摸怀里的“过油肉”配方,心道这个筹马怕是要降落太多了。
盛君哈哈一笑道:“老哥,我说这菜是我做的,你信不信?”
盛君翻了翻白眼,你他娘这是有被害妄图症吧!忙辩白道:“哪儿能啊老哥,天底下最好的猪肉徒弟就在面前,我还用得着去请别人么!”
盛君一向谛视着赵灵,见他思来想去,明显仍在做着定夺,心想是到了推他一把的时候,便道:“老哥你说甚么我不懂,那菜谱不就是你本身所创嘛。”
他可不信盛君有本领决定谁做首席掌勺,真正让他镇静的,是盛君竟然情愿将创建这菜的名头让给他!赵灵信赖,这道菜颠末他本身的手,定然能够绽放出比方才强大的多地光芒,到时候就连皇家御厨都会敞开大门,小小的山川秀首席,我赵灵还不必然能看上眼呢!
一咬之下,顿觉口感利落,肉质稚嫩,麻油特有的香味,以及淡淡的酸爽,让他瞬时沉迷此中,忙又贪婪的咀嚼了两口,双目猛地放出了野兽般的腥光,涓滴不顾吃相的端起盘子,刺溜刺溜的大快朵颐,仅仅几分钟,便把一大盘全都吃到了肚子里。
赵灵接过筷子,夹了一小块肉,还未曾咀嚼,一股特有的美味儿便渗入舌苔,他在嘴里含了一会儿,谨慎翼翼的咬了一口。
盛君从小单独长大,早早的就学会了做饭,但也不过是哄饱肚子罢了,向来没有在厨艺高低过工夫。这个过油肉是他按着影象以及菜谱做出来的,出锅的时候尝了尝,比饭店里的杂牌厨师都差远了,但还是震住了赵灵。
下一步,该是王军了吧,盛君背动手,目光透过房门,看向了不远处的后厨当中。
盛君忙从盒中将菜端了出来,又取出一副精美的筷子递给他道:“老哥,请。”
“要不说老哥您高超呢,我不过是偶尔获得一个菜谱,便依着菜谱做了,自发仅阐扬了它三五成的模样,如果这个菜谱交由老哥您,定然会将之大放光彩。”盛君边说,边从怀里摸出一张草纸,朝着赵灵晃了晃。
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“我还承诺你,王军甚么时候退,您甚么时候便是山川秀后厨的首席掌勺,信赖我。”