段文常说道,目光滞留在京苏身上,已然料定了本身此番比赛的成果。只不过,对于成果,或者对于他手上的菜,段文常早已经漠不体贴,而真正让他在乎的,还是京苏如许一小我。
“竟然如许,事前将食材摆放在盘中,让入锅中蒸制。不过,就算是如许,也底子节俭不了多少时候,不是吗?”段文常斜过甚,饶有兴趣地说道。
......
京苏揉了揉作痛的双眼,亦将本身面前的碗翻开,转眼消逝的金光再一次闪起,但是却温和了很多。睁着眼睛的看客,冥冥当中看到两条相互环抱的游龙从盘中飞向半空,终究化成一缕长长的青烟,持续地渗入进每小我的体内。
与之不异近似的一道菜,名曰干菜焖肉,所用食材固然大同小异,各种调味料也是分前后插手此中,但是所花的工夫却远不及梅菜扣肉老操心神,因为焖肉,自始至终都只是环绕一个“焖”字而展开。
段文常的内心话,还没有说完,撑着下巴的京苏便站了起来,从锅中直接取出盘子。
“我已经完成了,你的...”段文常闭上眼睛,轻吸缭绕在锅子上的热气,便断言道:“你的梅菜扣肉,看模样间隔完成还需求很长一段时候呐!”
段文常摇了点头:“你的菜跟我的菜并无太大不同,等吃完我的,再吃你,你梅菜扣肉的味道便会盖过先前的干菜焖肉,这并不是一个明智者应当同意的决定。”
“你已经闻出来了,就申明我的菜,已经快好了。不会让你等候太长时候的。不过,你倒是能够先让他们尝尝你的菜,等尝完了,我的梅菜扣肉也就好了。”京苏目光挪向群聚在不远处,眼睛皆已经被干菜焖肉引诱得迷离的门生们。
一样也是连皮五花,京苏将肉切成片后,一一洗濯。
同时,话音以外亦能够听到冒死用鼻子吸气的“咻咻”声音,如许的味道的确能够赛过香水。
固然食材在利用之前就被洗濯过,但是颠末切片后再洗濯,京苏还是洗出了一碗淡色的红水。
银光锃亮的菜刀将取出的食材片成两条,再以缓慢的刀法,将两条菜叶切成一样粗颀是非的菜段。银刀落下,刀刃嵌入砧板,弹起砧板上的菜段。顷刻,只见段文常食指武动两圈,悬空的菜段竟像是遭到节制般飞入备好的盘中。
“固然你的实际不错,但味道如何,我看还是让他们评定吧。”说着,段文常便将盖在盘子上的碗翻开,顿时圆形的干菜焖肉闪起刺眼的金色光芒,不竭刺激的四周人的眼睛。
同时,段文常一个媚眼儿,拨向人群中的柳叶玫,柳叶玫亦是示好地给段文常做出一副鬼脸,惹得段文常会心一笑,将水流节制泻下,洗濯备用的连皮五花。
操纵在改刀房中所学的技能,如许一道繁复的菜,在对食材的筹办上,京苏到底是节俭了很多的工夫。但繁复毕竟是繁复,即便在有些处所能够节俭时候,但在烹煮的过程中,却不能在时候上大打扣头,因为要确保成品的菜肴达到极致的口感,时候是最为关头的身分,太短与太长都不会让食品达到最好。
“难怪见你对我无所害怕,这乱世天下般的气势公然是令我胆颤了几份。不过,厨艺比试,气场就算是再强大,终究的胜负还都是在菜肴之上。”段文常内心悄悄打着算盘,是以开端烹调本身的菜肴。
金色光芒以外,不竭地门生说道。
“我能够了!”
很快,段文常的干菜焖肉盛入碗中,随即倒置盘中。模糊从碗与盘子的裂缝间渍出黏稠的汤汁,苦涩扑鼻的气味的确是引诱般地存在,哪怕面前的菜肴是毒药,闻香垂涎的门客也愿以身试毒。