提起那只后腿肉和肥油板,郭喜安掂了掂,那猪后腿得有个二十斤摆布,肥油板也有个七八斤,能够吃上好几顿呢。

小向泽猎奇地看着碗里那块带皮的猪脚肉,用筷子夹起,那肉还duangduang地颤抖,上面裹着一层汁水,油亮溢汁,尝了一口,刹时睁大了眼睛。

小向泽闭着眼睛,贪婪地嗅着香气,不断地吸气又呼气,一脸沉醉的模样看得郭喜安哭笑不得,抬手悄悄地给了他一个脑瓜崩,嗔笑道:“没出息!”

小向泽有些迫不及待地围上来,郭喜安见他眼巴巴的模样,拿小碗扒了一小碗油渣,撒上盐巴拌匀,尝了一块,这肥油板内里的油脂根基被熬了出去,吃起来脆脆的,很香,对一肚子寡淡的她来讲味道非常美好。

赵里正那里肯接:“你桂花嫂子已经割过四斤回家了,这剩下的你留着家里渐渐吃,俩孩子也是长身材的时候,给他们多补补营养。”

赵里正终究接过了那块五花肉。

“明天给你们做肉吃,让你们吃个够。”郭喜安表情不错地说道。

郭喜安将那一小碗油渣递给向佑,让他带着弟弟到另一边去吃。

背后传来噗嗤噗嗤的声音,郭喜安回身一看,是熬猪脚的锅里汤水沸腾太旺,有汤从锅盖边沿溢出来。

先舀出三碗猪脚汤出来,这汤熬得奶白,上面飘着一层油花,浓烈的香气盖都盖不住,郭喜安将盛好的两碗汤放到灶上,提示俩孩子重视烫,吹凉了再喝。本身已经忍不住端起本身的那碗,吹吹后浅尝一口。

赵里正格外心疼本身这个身弱的小孙子,想到贰内心一软,推拒的行动踌躇起来,庆有前些天受了凉生了场病,这两天病是好了,但人倒是被折磨得比以往更瘦了,他现在也确切恰是需求补营养的时候。

两百多斤的大肥猪,分到最后,就剩下一只猪后腿和一块五花肉以及一大块的肥油板,赵里正将剩下的这些肉全数给郭喜安送来。

找出大蒜和小葱芫荽,郭喜安开端筹办辣椒蘸水,家里是有辣椒面的,但她没用,而是拿出买的全个干辣椒丢进火堆中,烧得焦脆收回刺鼻的辣香味时刨出,然后捣碎,再加上酱油和盐巴,因为没有味精和鸡精,郭喜安加了一小撮白糖出来提味,搅拌均匀,待会用饭的时候浇上一勺猪脚原汤,一碗灵魂蘸水就做好了。

想到娘亲前次做的那顿红烧肉,小向佑也咽了口口水。

屋里的香味越来越浓,油锅里的油已经炼得差未几了,郭喜安将炼得焦黄的油渣捞出来,再将油锅端下去放在一边冷却。

赵里正还要推拒,郭喜安赶紧道:“里正叔帮我家这么多,你老就收下吧,再是推拒,才是叫我心不安呢。”

向佑谨慎地捧着小碗往堂屋里走,向泽小尾巴一样地跟着他身后。

现在全部厨房里都满盈着肉香和油香。

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