首页 > 带崽暴富后，战死的相公回来了 > 第59章 干煸肥肠和卤肥肠节子
郭喜安在院子里洗濯大肠时，吃完桃酥的几个孩子实在是想过来围观的，但都被大肠那浓烈刺激的气味逼退。
这个过程可要特别重视，火候和时候都要把控得相称严准，哪一步出了错，都能够导致香料炒糊呈现苦味，或者豆瓣酱没有充分炒香。
在母亲警告的目光下，二丫还是缩回了本身的筷子，不敢像刚才那样往本身碗里堆菜了，只是加快了咀嚼的速率，以此来多吃些肥肠。
听到她说要奉告娘，惊骇母亲巴掌的二丫不敢再说话了，可那眼里的神采还是很不平气。
郭喜春抬眼看到二女儿这个模样，气不打一处来，沉下了脸，“二丫你这是何为，你都夹走了其别人吃甚么？谁教你的坏脾气？”
将香料炒到最完美的时候，倒入筹办好的肥肠节子，快速翻炒几下，插手高度白酒、酱油、少量盐和白糖，翻炒均匀后插手一瓢半的热水，盖上锅盖，因为没有高压锅，郭喜安用两块净布严严实实盖在锅盖边沿，制止漏气，起到一个加压的结果。
其他几个孩子也围了过来，重视力全都在厨房的锅里，并没有人指责二丫的前后不一。
郭喜安将锅里的土豆丝盛到碗中答复：“是肥肠呀，小姨做了两个口味的肥肠，二丫必定没有吃过。”
还得再接再厉啊，起码得把这吃米饭的日子稳定下来。
浓烈的香味飘到堂屋，和先前的臭味构成极致反差的对比，二丫头一个跑到厨房门口，贪婪地嗅着氛围中的香味，“小姨，这是甚么呀？好香！”
为了做好这一顿肥肠大餐，郭喜安但是下了大本钱，此中有好几味香料调料铺没有，她是去药店铺子内里抓的，这当药卖的调料品，可比普通的调料贵多了。
干煸肥肠筋韧辣香，一口下去食欲大开，最绝的还是那卤肥肠节子，一口爆汁，卤香中还异化着辛辣味，回味无穷。
拿来干煸的肥肠她留得未几，直接热油下锅将肥肠炒干水分，炒至金黄炒出内里的油脂盛出备用，锅中留少量底油下入姜蒜沫、干红辣椒段和花椒炒香，下入肥肠翻炒均匀，插手酱油、白糖和盐持续翻炒均匀，直到肥肠大要起了密密麻麻藐小的油泡时便可盛出。
郭喜安这边脑筋里天马行空位瞎想，桌上几个小的已经吃得嘴不断歇，连连惊呼。
“别瞎扯，那是猪肠子，是能够吃的。”大丫放手敲了敲mm的小脑瓜，顿时又被那股臭味熏得变了脸，从速缩手捂回鼻子。
“我听我们大树村周屠夫家的小儿子说过，猪肠子就是装猪屎的，那还不是和吃屎一样，明天不是才赚了钱吗？小姨竟然要做这类狗都不吃的东西给我们吃，真是吝啬。”二丫语气里尽是嫌恶。
卤肥肠节子期间，郭喜安开端措置剩下的一小半肥肠。
大丫也呵叱二丫：“小姨如果吝啬，还能给你买桃酥吃？你如果再瞎扯，我就奉告娘去，看她打不打你的嘴？”
“好，能够开饭了。”郭喜安一声令下，孩子们便抢先恐后地出去端菜拿碗。
才来的时候每天吃那掺糠的玉米面，说实话，上厕所都困难，她为这难以言表的折磨但是忧?了好久。
三丫捏着鼻子，瓮声瓮气道：“好臭啊！小姨是在洗粑粑吗？”
“好香，必定很好吃。”二丫讨喜地说道，全然看不见一开端对肥肠的嫌弃。
明天不但菜色丰富，还吃上了久违的大米饭，这边的米饭可不比现世，这米粒都是偏碎的，这和这时候掉队的脱谷技术有关，固然都是碎米，郭喜安伶仃尝了一口，还是差点打动得落泪。
孩子们的争论郭喜安不晓得，她这会儿正把要卤的一半肥肠切段打结，做成一个个肥肠节子，然后开端炒卤料。