钱佳宁查抄了一下配料，又闻了闻他们熬制了一早晨的老汤后点了点头：“你多留意火候和调汁。”
钱佳宁笑了笑：“这是普通的，每小我翻锅的力度不一样、炒菜的风俗不一样，油温、时候略有一点不同都会形成味道的分歧。你说我做的好，可我和我师父做的红烧大虾比拟，也是一个天上一个地下。”
淄城饭店的厨房足足有七十多平米，靠窗户的位置有七个灶台，离灶台两米远的则是备菜的摒挡台，中间另有几个大锅看起来像是在做熟食的，内里的老汤披收回浓烈的香味。
刘君越和他媳妇躲在经理办公室美滋滋的吃完了一盘子红烧大虾后又跑过来偷菜，胖章舔了舔嘴唇将盛过海参的盘子递给了他，一脸坏地笑道：“经理，你来晚了，我们都给吃光了，要不你舔舔汤？”
“他咋晓得的？”李婉珍惊奇了一下，随即又想明白了：“我晓得了，他姐是我们厂劳保科的。”
遵循胖章的风俗，这大虾还要再红亮一些才会倒料汁，不过这会儿他完整没想着要辩驳甚么，而是下认识拿起那碗调好的料汁倒出来，又将虾翻炒了两下出锅装盘。
钱佳宁的行动行如流水，炒勺在她手里就像她本身的肢体一样听话，高低翻动着让怀里的热油均匀的津润虾的每一个细胞。
香味跟着热气散开，胖章盯着盘子里的红烧大虾，公然色彩比之前光鲜很多。
钱国盛本来刚放轻松一些，来到这标致的包间又开端局促起来。办事职员端来一盘盘的干果、小吃、蛋糕和生果，又给两人拿了果汁、端来了茶水，刘君越笑容满面地说道：“钱大哥、钱大嫂先在这看会电视歇息一会，我们想请小钱老板去厨房给我们指导指导。”
李婉珍说道：“之前没想好，就给她二十块钱吧，我没给她买啥东西。”
明天钱佳宁是来指导厨艺的，以是厨房部胖章和他三个门徒都在，别的刘君越还叫来了两个办事员卖力端菜倒酒之类的。
“和你做的还差一点。”胖章叹了口气。
李婉珍赶紧说道：“不消那么费事，普浅显通吃点就好了。”对于刘君越的热忱李婉珍有点不安闲，脸上的笑容都有些生硬了：“我儿子和同窗出去看电影了，中午他们就在内里吃，不消管他。”
“啊，我还挺喜好阿谁胖小子的，还觉得明天能见到他呢。”刘君越有些遗憾地模样，随即又笑着说道：“没事，等你们走的时候把西点带归去给胖小子，这玩意凉了也一样好吃。”仿佛看出了李婉珍的不安，刘君越又笑着弥补了一句：“年老迈嫂在我这千万别客气，小钱老板但是我们费经心机请来的小教员，你们吃好喝好我们才放心呢，要不然我下回都不敢请小钱老板过来了。”
刘君越身为淄城饭店的老板不时候刻紧跟期间法度，他去帝都、魔都等多数会的饭店考查过，返来就学习人家的规章轨制和办事欢迎法度。就连称呼都非常洋气，像员工都称呼他为刘经理，而不是大街冷巷常听到的老板，他感觉那样不正规。
钱佳宁微微一笑：“偶然候就是差那么一点点。这料汁是要做红烧大虾的吧？那你现在做给我看看。”
胖章立马让他门徒把他筹办好的大虾和各种配料拿了过来。热锅热油，葱姜爆锅后倒入措置好的虾后大火爆炒，色彩越来越红亮的虾在锅里高低翻动，俄然钱佳宁说道：“倒料汁。”
就是因为刘君越有如许的胸怀，以是在他部下事情多年的胖章才敢主动把钱佳宁请来，因为他晓得刘君越不会因为这个攻讦他，反而会比他更冲动。