本来杜家的酒坊就在这里，面积不算多大，但各种器具齐备，有煮料用的陶鼎，发酵用的大口尊，滤酒用的漏缸，贮酒用的酒翁等。
“当然熟谙了！”王康天然应道，这些东西哪怕第一次见，但只要晓得大抵酿酒过程，便能对应上称呼。
也真是成心机，这家伙本来还挺驯良的，一提酒就直接变脸。
竟也觊觎着他的一品阁，只不过柳山是想白手套白狼，而王康能够就是临时起意，想败家了！
他是杜家后辈天然也是一名酿酒大师，固然没有其父的程度，可眼力还是有的，天然能看得出王康确切是在酿酒，并且还是一种他从未见过的体例。
并且王康还发明，这里并没有蒸馏设备，这申明他们底子就没有蒸馏这一步调。
能够加快将谷物中的淀粉，蛋白质等窜改成糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的感化下，分化成乙醇，即酒精。
蒸馏的设备不专业，
制曲不是短时候能完成，酿酒也不是一朝一夕，这是王康第一次酿酒，想着能够直接镇住杜远桥，是以也支出极大的辛苦。
听到王康如此说话，杜远桥面色更是丢脸，杜氏酒是他杜家几代传承的好酒，经历了一次次的改进，才气有那赫赫申明。
虽未咀嚼，可光闻其味就令他的酒隐涌上……
第二十八章王康酿酒
难怪之前他所喝的酒，酒味那么淡，这应当就是没有颠末蒸馏的启事。
他本来觉得王康只是纯真的猎奇，才会跟他讲那些私密之事，现在看来他也是目标不纯。
被人谗谄名声破坏，家属又遭遇巨难，想必杜氏酒是贰心中独一的支柱了。
王康把杜远桥喊了过来，别离倒了一碗，笑眯眯的道：“杜徒弟你能够咀嚼一下了！”
王康也没有理睬杜远桥，满身心的投入制作当中，润水、堆积、磨碎、加水拌和……一步步都按着规程操纵。
他要制作酒曲，酒曲是酿酒的精华地点，酒曲的吵嘴能直接决定酒的质量。
而王康现在随便的便说他能酿出比他杜家还更好的酒，还如此的笃定。
在王康的假想中，杜远桥是很首要的一环，必须将其收下，杜远桥出身杜家，哪怕酿酒技术不及其父，但也必定是大师级的人物。
他要制作的是大曲，是专门用于蒸馏酒酿造的麦曲，这类酒曲比之谷物天然发霉的酒曲不知好了多少倍，也更加先进。