“我们海鲜类食材的供应渠道出题目了。一些平价的海鱼海货,我会临时从市场上采购,但是对虾、网鲍一类的初级食材,目宿世怕是供应不上了。”
杨鸣一听这话,立马喜笑容开。
唐棠双手抱胸,眉头出现一丝愁色:
后厨的伴计们都跟捣蒜一样的点头。实在这事情他们也就是听一个热烈,这事情根基就是说给杨鸣一小我听得。除非忙的不成开交,不然的话,这类初级食材,全都是他亲身措置。
“你们内心稀有就行,都散了吧。”
唐棠挥挥手,表示大师该干甚么,就干甚么去。
杨鸣对着二人打了个号召,跟着潘桃,回到了后厨。
杨鸣晓得,这一次的变故,对一味居影响可不小。如果真的只能从市场上采购,本钱支出将直线降低,压榨利润,不过这还不是最关头的。
在市场上,底子不成能买到定级的食材。这一点或许不会直接影响一味居的停业额。但是在不久以后即将到来的金鼎大厦上,拿不出像样衬头的一味居,很难跟其他旅店对抗。
现在不但仅是他,后厨里统统的人手都围成了一圈,等候着唐棠
看到人齐了,唐棠这才清了清嗓子,开口说道:
杨鸣是个聪明人,他已然听懂了唐棠的画外音:“你的意义是,有人给他施加压力,让他不给我们供货?”
世人回声散开,杨鸣趁着这个机遇,凑到了唐瑶的身边,轻声问道:“我们和老刘的条约不是签了好几年的吗,他们那边出甚么题目了?”
唐瑶叹了一口气:“应当就是叶眀尘在背后拆台了。明天如果能和老刘谈妥的话,天然最好。如果谈不当,我们就只能从市场上采购那些初级海鲜了。”
杨鸣口中的老刘,就是耐久给一味居供货的海鲜供应商。
这家伙本来还想跟这姐弟俩胡侃一番,办事生潘桃小跑着过来,低声奉告他,老板唐棠有事情要说。
“两位慢用,我这边另有点儿事情,就不陪你们了。”
老刘每天早上送来刚下船的新奇海鲜,有好几次,都是杨鸣接货。杨鸣对阿谁老刘固然说不上熟谙,不过也说过几次话。杨鸣能看得出来,老刘是个挺实在的渔家男人,如果不是遭受了甚么特别环境,不太能够半路撂挑子。
“两位如果然能帮手的话,今后再来消耗,我给两位打八折。”
“我已经跟前厅的办事生们叮咛过了,门客们点宝贵海鲜的话,要向他们申明环境,指导他们改换其他菜品。你们后厨这边,内心也要有个筹办。”
唐棠看了一眼伴计们,肯定没人偷听,她这才抬高声音说道:“老刘那边甚么题目都没有,他手里有的是好货,但是却不肯意供应我们了。我已经约了老刘,下午到餐厅来谈谈。不过听他在电话里的意义,是宁肯赔付违约费,也不肯意和我们再合作了。老刘这也是碰到难事了!”
作为百大哥店,一味居有着本身的海鲜供货渠道,大量的宝贵海鲜底子就不流入市场,方才从海中网起,就送到了一味居的后厨中。