首页 > 调鼎 > 第四十一章 考核制度

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不过他固然见地少,不过话可很多,这一出口,又一次闹了笑话。

现在一味居的买卖转好,唐棠当然不会答应员工们再混吃等死,她适时的提出了嘉奖轨制,每位餐厅的员工,在月末都会接管一次停业考核。考核的成果,直接跟当月的人为挂钩。当月考核成绩最好者,乃至能获得双倍的人为!

“哦……本来是如许呀。那就来一份尝尝吧。”三番两次的被打脸,张肖肖早就被打出了免疫力。现在他脸皮的厚度,拿去帮福・岛抵抗核辐射,都绰绰不足。

“鲅鱼饼子,也叫鲅鱼烩饼子,是将这两样食材别离过油后,烩制而成的。固然质料分歧,这但是金沙的特性菜品,在别的处所,底子吃不到的。”

一旁的常青连连催促杨鸣,恐怕这货再多待一秒钟,张肖肖都要闹出甚么笑话。

这类偏沙化的地盘,只合适莳植两种作物,一种是萝卜,另一种是西瓜。而这两种作物的发展季候又恰好是分开的,菜农们按照这一点,公道的操纵地盘,夏天种西瓜,西瓜成熟后,又顿时开种秋萝卜。不晓得为甚么,这类西瓜地里种出的萝卜,水分充沛,体表筋少,口感格外的好。

饼子鲅鱼实在太家常了,家常到某位艺术家都懒得脱手。杨鸣回到后厨,第一时候,就是叫来本身的“炼丹孺子”,将这道菜品交给他去措置。

这货固然没吃过,不过他也晓得,鲅鱼饼子这道菜,听名字就不会太上层次,以是从速出声,但愿能换道硬菜。在他的设想中,鲅鱼饼子和土豆饼,鸡蛋饼的名字差未几,在做法上,应当也是大同小异,估计是把鲅鱼肉摊在面糊中,再烙成饼。

固然身为古琴吹奏家,不过张肖肖毕竟春秋小级别低,每月的人为有限,吃过见过的天然也少。

“行,那我去后厨忙去了,你们慢用!”

听到张肖肖这话,常清用手撑着下巴,做生无可恋状。这货已经放弃再给这个智障少年圆谎,而是干脆当起了聋子,仿佛甚么都没有闻声。

杨鸣暗自叹了口气,仿佛是在为国度戏曲学院赶到哀思。作为传统戏曲类的殿堂级学府,他们如何就费钱养了个傻子!

固然不是饭点儿,后厨里的伴计却一个比一个忙。蒋川、赵金成、范远山这三个家伙,已经切了满满一盆萝卜丝了。自从杨鸣来了今后,三灶蒋川就完整落空了上灶的机遇,从颠勺的沦落为切墩的。他们切这么多萝卜丝,并不是为了入菜,而是在磨练刀工。

在来一味居的路上,常清就已经给张肖肖吹了一道儿,一味居是如何样的百大哥店,新任主厨杨鸣炉灶工夫又如何的深厚。张肖肖早就憋着,来这儿吃点儿好的了。

杨鸣号召了一声,又瞥了一样没心没肺啃着猪大肠的张肖肖,出了地字包房。

杨鸣简短的为张肖肖做了个先容。

“杨厨,就来这个吧。另有一份三酱汤,费事您到后厨再催一催!”

这些萝卜固然并不高贵,不过在品格上,倒是实打实的好,是金沙四周享有盛名的沙地萝卜。

因为这个新的考核轨制,后厨的这帮牲口们就跟打了鸡血一样,一个比一个勤奋。看着这三个家伙化身成人肉刨丝机,缓慢的将白萝卜转化为萝卜丝,杨鸣俄然有点儿心疼这些白净净的沙地萝卜。

可惜这三个家伙将萝卜丝切的细如头发丝,这个程度,已经尝不出口感吵嘴了。杨鸣故意奉告这三个家伙,对于很多食材,并不是切的越细越好,但是他又怕影响了这三个家伙的主动性,也只能作罢。

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