家常用的炒锅专门烧肉，肉烧好了，连肉带汤转移到院子的超等大锅里。接着把洗洁净的黄心乌倒在肉上，再在上面撒上适当的盐。过个几十秒就用大铁勺子连菜带肉翻个底朝上，持续翻了四五回，便能够开吃了。归正，打猪簧的时候，看起来人多的到处都是，实在做饭的人并没有那么累人、慌乱。
到了二十六，夏天从出产队买返来的猪要杀了。这是他们刘家几十年来第一次杀猪，搞得有些昌大，连香案都摆上了。
人的胃口很奇特，单单吃肉的话，反而吃不了多少，如果就着米饭吃，还能多吃一些。但是贪吃肉的人不懂这些理，总感觉米饭吃多了，占了肚子的处所，肉就没处所放了。特别是孩子，三块肉吞下肚，就甚么都吃不下去。看着大人白米饭就着肉，一碗又一碗吃的香喷喷，急的直哼哼。谁家的孩子谁心疼，大人们也都不约而同的挑选了碗里藏肉带回家去，让孩子明天能够再吃一顿肉。
家里有，还取之不尽，这让刘余金和王洪英伉俪俩很有底气的请庄子里家家统统人都过来打猪簧。就连别的庄子，干系比较靠近的人家，也都提早打了号召，让他们不管如何要在明天过来热烈热烈。
当时王洪英正忙得前脚打后脚，也没时候解释为甚么不卖肉，只怕她们内心不痛快。
山里不缺肉吃，但是这类野生的猪肉他们却没有吃过。刘余金也是没有甚么能够带到山里去的，没体例了，才想着一家给一个五斤重的肋条肉，再弄两包糖、几盒糕点、两盒烟（是盒不是条，这时候还送不起整条烟。）、两瓶粮食酒，算是拜年的年礼。十几年没去拜年，这一次去，拜年礼可不能薄了。
“我做事你放心，用得着你交代？！按说这么多肉，应当卖出去一点的。明天三堂婶她们都说要买肉，我说不卖，也不晓得他们活力了没有？”
固然本年粮食充沛，不再是吃不饱的状况，但是想要吃肉吃到好倒是不成能的。特别是明天，本庄子的人家非论男女长幼，都能够去刘家打猪簧（只是要本身带碗筷），这都去的话，但是有上百人了。这类百口出动，全庄子都请的环境多少年都没有过了，只要当初吃大锅饭的时候有。
“嗳！那我们明后天来你家用饭！”两个吃货，得梯子上楼，一句虚的都未几说！
刘余金有些不解：“家里有那么多肉都吃不完，你心疼甚么呀！明天一早我跟孩子老资另有明华分头给几家亲戚把肉送畴昔，你在家带着桂香她们把要带去山里的肉放到盐卤里泡上，初四早晨我们要连夜走，泡七八天的时候恰好不咸不淡。”
“伙家！二犟子这话可真是为我说的，明天如果能吃上一顿兔肉，我就欢愉死了！余金啊！要不，你少做一点猪肉，来两个兔肉给我们过过嘴？”
大人、孩子、男男女女都在院子用饭，有站着、有蹲着，也有拿了大板凳坐着的，就是没有谁情愿进屋里去趴在桌上吃。连孩子都是端着碗，一会钻到这一堆、一会钻到那一堆，一边吃一边嘻嘻哈哈的相互之前捉迷藏。便是平常最爱说三道4、不说好话的臭嘴娘们，明天也都高兴的笑着，安温馨静的吃着本身碗里的饭菜。即便有人使坏撩、她说瞎话，她也能一句话不该，转过身就溜到一边去。
杀猪匠清算案子和大盆，一边等着水烧到差未几时，才气开端杀猪。如果杀的太早，猪身上都凉了，再浇开水退猪毛结果就没有那么好了。
自他家道式微今后，向来没有如此大手笔的走过娘舅家。固然娘舅家的亲戚们不至于给他白眼看，但是不受正视倒是免不了的。是小我都要面子，特别像他如许的孤儿，自负和自大只是一线之隔，自负过了界便是自大。往年没有父母给他撑起一片天，但是现在他有在军队当军官的小儿子给他长势，另有在家的大儿子挣了钱给他做脸，他终究能够在娘舅家人面前活出小我样来。