钱铎铎的行动敏捷干脆，精确安闲，让在场的别的大厨们纷繁点头，感觉这个小伙子的功底踏实、为人谦逊，绝对是个学厨的好料子。
德安居的大厨们跟着崔主厨进了方渝的厨房，他们对于方渝厨房的粗陋大为惊奇，这里只要最根基的一些烹调器具，独一值得称道的就是厨房的干清程度很高，一点都不输有专门洁净职员的星级旅店后厨。
“不过嘛，你这道菜还是有很较着的缺点，主如果这耳片口感不敷。”
“嗬，还在用蒸笼这么陈腐的东西，连个蒸箱都买不起吗，还真是不幸。”
酒糟鼻看了崔主厨一眼，梗着脖子对齐毅说：“你懂甚么，烹调协会的提拔考核那但是天国普通的严格，每一个候选人本身就是百里挑一的...”
“你晓得那年的得胜者都是甚么人吗？我们川峡省最年青的特一级厨师，外号‘刀锋女王’的...”
“崔主厨，我看我们还是从速归去吧，不要在这里华侈时候了，如许的厨房能做出甚么美食，他们从人到东西连打荷工（厨房合作近似学徒）的标准都没达到。”
“恩，不错，你这道红油耳片做的可圈可点，调味汁是一个亮点，各种味道相互搭配的很好，特别是此中的甜味，回味余长，反过来将麻辣味烘托的很出彩。”
“不错，或许你是为了增香，以是把耳片拿去过油炸了一下，但是如许却影响了团体的口感，拉低了这道菜的程度。不过即便如此，你这道菜也已经很超卓了，特别是在你这个春秋能够说是冷傲。如何样，有没有兴趣来德安居，我亲身带你。”
“啧啧，这是甚么烂刀具？连牌子都没听过，菜市场买的吧。”
“你...”酒糟鼻一时也不知该说甚么好。
不错，这小伙子重情重义，品性要得。酒糟鼻更加的喜好钱铎铎了。
“这就对了，跟着我你才会更有...啊，你说甚么？”
熟知老友风俗的齐毅立即秒懂，晓得这家伙必然是想好了坑人的招了，脸上立即多云放晴，暴露幸灾乐祸的笑容。
齐毅被这个家伙的放肆言语气的够呛，刚想开口辩驳，钱铎铎抓住他的手，呲牙冲他一笑。
酒糟鼻这下松了一口气，还好有点瑕疵，不然本身还真是没有太多能够点评的。
其他几位大厨也对钱铎铎挺喜好，不过酒糟鼻先开了口，他们也就站在一旁看热烈。
“崔主厨？”酒糟鼻有些蒙了，不晓得崔文瀚为甚么呵叱本身。
钱铎铎点点头，暴露作出决定的模样：
“蒸笼里另有东西，我看看，腊肉？哼，你们也就会这类学徒才做的小菜了。”
钱铎铎的话太刻薄了，酒糟鼻气的暴跳如雷：
崔文瀚没理他，眼睛直勾勾的盯着那盘红油耳片。他身边的厨师立即见机的将耳片端到他面前，并递上一双筷子。
“好了，齐毅。”方渝制止齐毅持续开怼，他对这些口舌之争没甚么兴趣，完成苏沉香的拜托才是他所体贴的，把干系搞僵了他无所谓，误了苏沉香的事就不好了。
“哦，您感觉我这猪耳朵片口感做的不好？”
“我刚才的点评有甚么题目，我堂堂的一名初级厨师莫非连戋戋一盘红油耳片都分不出吵嘴吗？表扬你两句你就真觉得本身是个宝了，故意汲引你，你还不知戴德。你如许不识时务的东西，就配在这类小破店里待一辈子。”
说着钱铎铎从风冷箱里端出一盘猪耳朵片，稍稍摆了个盘，然后行动缓慢的用盐、白糖、红油、椒油、香油调了一个汁浇到耳片上，洒上葱丝，最后放上几根香菜盘成装潢斑纹，一道光彩素净，麻辣喷香的家常凉菜红油耳片就做好了。