首页 > 都市极品仙厨 > 第27章 彩墨清汤担担面(下)

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面条盘好后,方渝撒上一撮小葱末、一撮脆肉臊,又再加了一小勺清汤,三碗汤汁宽、光彩鲜、味道醇的担担面才算是大功胜利。

方渝便也学着赵雷抱拳回了一礼:“这个...赵雷啊,我确切是刚来蜀都会,人生地不熟,实在和任何人都没过节。

鞠完躬,赵雷又对方渝说道:“固然明天我败了,但但愿你不要曲解,赵某在黄门后辈中只算末流,代表不了黄门厨艺的程度。”

刘振强没有像赵雷那样直接喝汤,而是遵循担担面的普通吃法,伸筷一拌,一挑,裹着调料和汤汁将面条送入口中。

担担面本来分量未几,刘振强一心想追随这奇异的美味,两筷子就将面条吃了个洁净,连调味的酱汁都没剩下。

刘振强还在思虑考语的时候,赵雷放动手里的碗,欲言又止,先是满脸通红接着又变的惨白,最后一咬牙,对方渝抱拳说道:

三人都感觉非常难堪,举着碗面面相觑。

刘振强揣摩了一会,俄然想起来王进荣有件事交代他和方渝说一声。本身明天登门本来就是为这事的,成果被赵雷整的这一出搞得差点闲事都忘了。还是从速和方渝说了,免得一会又忘了。

刘振强咂了咂嘴,心想该如何批评这两碗面呢?赵雷水准一流,倒是没有孤负了他徒弟的悉心教诲。可方渝这一碗,好是好了,可好到裁判都不晓得该用甚么词语来描述,可真叫人头疼。

刘振强这边在渐渐咀嚼赵雷的面。方渝那边也停止到了最后一步。

方渝将面端到三人面前,没等刘振强伸手,赵雷先“咦”了一声,然后在方渝惊奇的目光中,抢先端起一碗细心打量起来。

赵雷没有搅动面条,反倒是先悄悄地啜了一口清汤。

刘振强不晓得方渝内心在想甚么,只看到他凝睇着赵雷的背影久久未曾言语,心中暗自测度:

以香提味、以酸增味,论技法赵雷这碗担担面和之火线渝做的勾魂面有异曲同工之妙。但赵雷这碗担担面在咸鲜甜美的高汤烘托下,味道更加温和醇美,实在算得上刘振强近年吃过的小点中的佳品。

面条入口,刘振强就感受本身的味蕾被猛击了一拳,直接懵了。这味道太鲜了,这么一小口就让他有喝了一整碗高汤的感受,几近一都有点煞口!

可方渝这个面的味道浑然一体,只要一个主题---鲜!

“我学艺不精,明天也没甚么话好说了。我愿赌伏输,今后遇见你我会自行退避的。师叔,那证就先放在他那,转头我自会拿东西来赎的。”说完冲刘振强一礼,没等大师反应过来就扬长而去。

方老弟这必然是和赵雷比出了豪情,正所谓不打不了解,豪杰想见惺惺相惜啊。如许也好,黄门后辈遍及餐饮界,方老弟如果能和他们交友,今后应当也会多很多助力的。

可即便他不靠经历,用脚指头想也晓得这清澈见底的汤不成能会是净水。

刘振强有些感慨也有些忸捏,本身在赵雷这春秋可还没有这么超卓的厨艺,本身的老友真是好福分,弟子天赋出众,技术硬是要得。

方渝内心一万头羊驼跑过,你就这么莫名奇妙的来,又这么糊里胡涂的走,抱一抱拳,就留下轻飘飘的一句话。

幸亏刘振强反应过来,赶快替方渝弥补道:“方小弟确切是刚从五羊市来的,厨艺也是来蜀都后现学的,对于餐饮界的事是一概不知,他这话毫不是成心冲犯。”

之前咀嚼赵雷的面,他能够用本身专业的舌头将其味道构成一层层的剥离出来,能够清楚的分出香辣和咸酸的分野。

“嘶”,一股鲜甜甘美的味道澎湃而来,刹时淹没了味蕾,赵雷感觉本身的心一脚踩空从九霄云外跌落。

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