很多人还记得江峰在那边趾高气扬的经验，江峰站起来声音宏亮的说道：
东厂！！屋子内里的人都是吃惊的站了起来，正德年间东厂的酷烈还没有从人们的心头散去，在人们心中的威势远远的大于锦衣卫，东厂的百户是一个甚么模样的职位，大师的心中天然是清楚。
这道菜在做的时候，鲍文提出了思疑，遵循这位大瘦子的话说，咱家酒楼也是南城有身份的人吃的处所，那即便是冷盘也要把那些好质料摆在明面上，这类设法立即被江峰鄙夷到了顶点。
鸡汁干丝，干丝光彩金黄，上面装点些香菜，金灿灿之间有丝夏季难以见到的嫩绿，更是赏心好看。
屋子中一片沉寂，听到内里伴计们已经到了门前，悄悄的一扣门收回一声轻响，这是饭店包厢雅座的老端方，为了让内里的客人或者有甚么私秘的事情，能够号召一声伴计不要出去。
话音还没有落下，听到内里有人大声的唱名：
“好！”
世人一愣，稍咀嚼话中意味，都是哈哈大笑，放松的坐了下来，冲着内里号召一声，端着菜的伴计走了出去。
“各位，不管这惠风楼将来会有甚么处境，本日这餐开业的筵席总得吃的欢畅才是。”
正宗的鸡汁干丝，讲究是鸡汤、熟鸡丝、熟鸡肫片、熟鸡肝片、冬笋片、虾子先是焖煮，然后配上炒虾仁、火腿丝、熟豌豆苗，乃是很讲究的一个热菜，李纵云看到惠风楼的这个做法，还感觉是过于寒伧。
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“看来这南城其他的酒楼都是开不下去了……”
十二小我的宴席普通是四个冷盘：鸡汁干丝，伉俪肺片，卤鸭信，五彩缤纷。
“东厂百户许大人送来开业贺礼……”
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干丝醇厚，鸡丝爽滑，干贝鲜香，几种味道非常出色的组合在一起，相辅相成，加上阿谁带着暗香的调味汁水，更是让人胃口大开。
这拍门的声音才让屋子内里夙来平静自如的贩子们复苏了过来，李纵云在那边呵呵的一笑，开口环顾诸人，悠悠的说道：
世人听到以后，都是在那边叹了一口气，他们都是白身的贩子，各级衙门的讹诈那是家常便饭，这还是他们家大业大，各方官面上的权势还都是有些顾忌不敢动手太狠，在坐的这些大贩子各个都是动静通达的人士。
“翰林院刘大人送来开业贺礼……”
“锦衣卫百户张大人……”
李纵云盯着阿谁菜愣了一下，心中依罕见些感慨，想起小时候的一些事情，遵循礼节，饭桌上最早领菜的人是身份最贵重的人，这个天然是非李纵云莫属，他在那边发楞，别人也不好开口。
去芜存精以后，改进过的鸡汁干丝公然是让李纵云这等也算是吃过天下甘旨的豪商心中赞叹，四个冷盘各站一角摆在桌面上，这么大的席面天然有人挟不到别的一个方向的菜肴，并且身份地点，也不会站起来去动筷子。
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大的酒楼内里，边上都是站着小厮，第一轮夹过以后，小厮们就过来把这些菜更调一下位置，客人们都把本身范围内的菜吃过一次以后，都是放下了筷子，等候小厮们换菜，屋子内里只是站着一个斟酒的小厮。
赞美的话头一过，那边一名米行的贩子却叹了一口气，担忧的说道：
“锦衣卫千户赵大人送来开业贺礼……”
“这么好的买卖，少不得被那些番子看上……“
这些大贩子的手都是悬在那边，有些不知所措，他们本身的商户铺面开业的时候，如果能有一个六部的主事来恭维已经是天大的情面了，那还是这些主事多数是办事的官吏，在京中贫寒这才情愿为了十两二十两的银子去捧恭维面，被京师人戏称为“面子钱”。