帮工们来的第四天，四周墙的木框全都架起来了。
易弦想起了乳清奶酪的制作体例，用纱布包住凝固的奶酪，挤出水分，眉开眼笑地跟何田说，“做乳清奶酪最好再专门编一个藤条小筒，奶酪放在内里，挂起来，水分就从藤条裂缝里流出来，做好的奶酪拿出来，上面就有一条一条的纹路。”
易弦站在一边看着，俄然大呼一声，吓了何田一跳。
这些木块上钉有铁钉，等水泥凝固后，便能够拿出来。
眼看，屋子就建起来了。
三保和熊男一边看，一边发问，易弦和何田一一答复。
吃过午餐，易弦带着帮工们去河岸边拉圆木了。他们选了七八根六七米长的大圆木，拖回家，先在木工工坊里把两根圆木锯成截面四十厘米的正方形木柱子。
高低两根横柱的一面面还切了凹槽，应当是为了连接相连的墙柱。
晾晒一两天后，水分完整蒸发，竹匾中的红色粉末便能够扫起来，放进密封容器里保存。
剩下的木头，全都锯成直径二十厘米六米长的方柱子。锯好以后，每根柱子的一端再画上一个直径十厘米的正方形，沿着四边，各锯掉十厘米，就成了一个直径十厘米的四方榫头。
易弦笑道，“石头块也有，你放心吧，哥。”
“这是我们明天早晨做的奶酪？”熊男一脸惊奇，“不是都压成块块儿了吗？如何又变成拉丝儿了？”
熊男楚云西看完了全部制作过程，啧啧称奇，“你们俩可真会过日子啊！这一点也不华侈。”他看看三保和萨沙，“我来这趟可不但是着力量了，还学了好多东西呢。”
到了中午，何田叫他们歇工用饭。
等奶酪凝集成团后，他们给三小我尝了尝两种分歧的奶酪，大师再颁发一番批评，非常热烈。
乳清奶酪的名字ricotta，实在就是意大利语“re-cook”，“重新再煮一次”的意义。
实在，他们心中还是有些疑问的，如许建起来的屋子，会和何田爷爷奶奶建那座板屋一样健壮么？
易弦指指过滤出的乳清，跟熊男说，“有的人一喝牛奶羊奶就肚胀, 腹泻, 这是对乳蛋白过敏，乳清里没有乳蛋白，但是营养还是很多, 能够给他们喝这个。”
到了这时，萨沙已经看明白了，留在地基里的木块拿出来以后，把横框铺在地基上，横框上面的方孔和地基上的方孔恰好相对，底框插好竖柱子以后，浇筑水泥牢固，架上顶框，竖柱子的榫头和顶框上的凹槽敲实，一面墙的架构就做好了。
吃得好，歇息好，帮工们的精力就很好，干活儿的速率也很快。
然后，他倾倒滚筒，混好的水泥像泥石流一样哗啦啦落进滚筒下的小木推车里，再推着小车到地基中间，倒进深沟中，帮工们从速用铁铲铁锨把泥石流给推平，再用木板敲平，放上何田和萨沙扎好了竹笼子，再浇上混好的水泥。
三保摸摸茶杯，“你们还真是甚么都想到了。”
以后，易弦批示着大师搬出火山灰、石灰、砂子、玄武岩颗粒和浮石，开端搅拌浇筑地基用的水泥。
这条基框浇好，大师又去河岸边搬来圆木，切割，刨平。
何田就真的按易弦描述的模样编了几个藤条小筒、小篮子，做好的奶酪放在内里压实，挂在阴凉通风的处所，等乳酪凝固，变硬了一些以后，取出来，通体乌黑，吃起来没有羊奶奶酪那样浓烈的奶香味，口感平淡，倒和豆腐有些相像。
乳清也是能够做成奶酪的。
不愧是为了吃个面饼就能建出万神殿的民族啊。
等锅中的水完整烤干了，何田用一只竹丝刷子把红色粉末全扫到一起，铲进一个竹匾里，上面蒙上一块纱布，用皮绳把纱布边沿牢固在竹匾上，再和易弦一起把竹匾搬到空位上晾着。