“归正豆子多得是，这个闻起来和醋差未几，先放几勺尝尝。”她想着，就把竹筒里的酸浆倒进锅里了，然后欣喜地看到锅中的豆浆像明天一样呈现了絮状物。
锅没烧坏，可过后他被何田好一番抱怨。
何田想到这儿哼一声，手里的藤条编的更快了。
统统貂皮都翻出毛面，用小木锥把四肢尾巴都戳平了，再用鬃毛刷子刷一遍，务需求让外相油光水滑, 毛被摸起来格外丰富。
归正家里有的是黄豆，易弦就跟何田一起折腾。
他把豆腐切成小块，和腊肠、排骨、香菇、栗子一起放进陶锅里加上一杯水炖上，锅上再放上蒸笼，蒸上两碗米饭，米饭蒸熟后，汤也能够出锅了，这时加上一把小葱花搅匀，香气四溢，再筹办一小碟辣白菜当配菜。
他们泡好豆子，磨成豆浆，过滤出的豆渣先放在一边，豆浆煮沸，放一会儿，插手白醋，搅一搅，没有甚么窜改，就再加一点，公然，没一会儿，就像羊奶里乳蛋白凝固和水分离一样，乳红色的豆浆也分离成了絮状和浅黄色的液体。
何田另有点遗憾，“可惜豆腐都吃完了，只能用豆渣做了。下次我们换成豆腐来煎。”
他让何田把纱布兜着的“豆腐”放进盒子里，再盖上刚好和盒子内缘大小分歧的木板，上面压上一块石头。竹盒子底部钻了几排小洞，“豆腐”里的水分垂垂就流出来，压了一夜以后，质地也从疏松变得健壮了。
易弦点头，“又蠢又坏总比又聪明又坏轻易对付。”
她还用细藤条编了鞋子。夯土，搬木头石砖，做这些的时候谁能包管不会滑手呢，万一重物砸到脚上那可不是小事。
有了一次胜利制作出豆腐的经历，发明了新食材，必定要持续摸索各种做法。
不过，她给易弦和她本身做的安然帽，那叫一个详确，编出的帽子纹路精密，健壮又有点弹性，内里还用藏蓝色的棉布做了内衬和系带，多做出的那几顶，就没这么详确了，没有内衬，只要系带。
七年多七幼年，万一来岁貂鼠少了，这些屯起来的貂皮就比本年更值钱了。
豆浆煮滚以后，何田本想像明天那样插手白醋，转念一想，翻开存放“豆浆乳清”的竹筒闻了闻，公然有股酸酸的气味。
单是黄豆，就另有好几袋。
吃完以后，再在过滤出的胡萝卜汁里加一勺蜜渍梅子的汁，悄悄搅匀，放在炉台上略微温一温，喝下去，酸甜适口。
因而，何田跟着易弦整日厮混，两小我好得蜜里调油，有一次竟然忘了炉子上还煮着粥呢，等何田迷含混糊闻到糊味，从速推易弦，“坏了！锅要烧坏了！”易弦按住她不放，“这时候谁还顾得了阿谁呀！”
何田欣喜地把豆腐取出来，先闻闻，没甚么味，略微有点酸味，或许是白醋残留的气味？再捏下来一小块尝尝，淡而有趣，连酸味都没了，不由有些绝望。再切下一片，截面倒是很细光光滑。
此次用的豆子比明天多了一倍，放满竹盒子以后，何田拿出几个细纱布缝成的小布袋，把剩下的“豆腐”包在纱布袋子里，系紧以后吊在水槽上。
剩下的貂皮分类以后, 每种取出几条，用一只布袋装好，重新放进樟木箱子里, 这些, 是为来岁屯着的。
遵循她的了解，既然做甜酒剩下的酒糟，和做奶酪剩下的乳清都是能够吃的，并且富含各种营养和酵素，那豆浆“乳清”应当也有甚么服从。
何田受了开导，就把香菇野菌泡发，挤干水分，切成细末，再用一颗胡萝卜切成丁，放进搅拌机里搅碎，挤出汁水，和做豆腐剩下的豆渣搅和在一起，加一粒鸭蛋，一点盐糖调味。异化物搅好以后像揉面团一样揉生长条，切成小块，每块都捏成一指厚的小四方块，放在一边备用。