首页 > 反向逃荒，搬空大学去赈灾 > 第153章 还不了解酵母的威力吧？打个赌！
“酵母可比老面快多了！”
她又看了一遍申明书，肯定上面清楚写着：发酵四十至六非常钟，待面个人积膨大、内部呈现蜂窝状，便可停止揉搓成型。
“把各种粉末放进容器内里，这个上面显现的数字就是重量。”
兵士和张姐姐都点点头。
“您先歇息，等歇息好了再开端，是我没考虑殷勤，女人莫要见怪。”
“好的，有劳女人！”
“好，我们都歇息歇息吧。”
实在市道上常用的蒸馒头的酵母就是即发活性干酵母，是操纵当代生物技术和先进设备，将产业范围出产的酵母细胞枯燥成干物质百分之九十五以上，水分百分之五以下的产品。
酵母凡是被抽成真空包装，寿命为一年。即发活性干酵母见水后刹时即变成具故意机活性的细胞，因为利用便利且本钱昂贵，被遍及用于食品产业和发酵产业。
这不是甚么高精尖的科技，但对于当代人来讲，是可贵一见的奇异物品。
“如何能够啊！”
遵循这个比例，姜琼音称出了合适的面粉重量和酵母重量。
夏季的气温最低，发酵的时候也会更长，一百克的面粉需求搭配两克的酵母，以此来晋升面团的发酵胜利率。
“好的，包在我身上。”
姜琼音这几天忙繁忙碌，固然身材还吃得消，但她能较着感遭到，本身的脑筋的反应变慢了。
中国当代的人算数采取的是算筹，固然说阿拉伯数字在十三十四世纪就传入了中国，但是真正被大范围利用已经是将近二十世纪时候的事情了。
“淮北国的人用的是汉字数字，大师都不熟谙这类像画一样的数字。”
这就是颓废堆积的成果，以是姜琼音便没有逞强，直接歇息了。
幸亏这个面点窗口喜好囤货，内里另有很多包没有开封的，临时不消担忧用完的题目。
此次不但是张姐姐收回了惊呼，连小兵士们也都惊奇地大呼出声。
“如果面团没能在半个时候摆布发好，我就顶着面盆，在这屋子里跑三圈。”
张姐姐探出头来，看小盆中的淡黄色粉末。
她查抄了半天，无法赞叹。该说真不愧是食堂吗，酵母都是五百克的大包装。
姜琼音说道：“这盆水到时候要插手面粉中，张姐姐调剂一下你和面的水量吧。”
看来淮北国也是一样，没有见过阿拉伯数字或者阿拉伯数字没有遍及传播开来。
如果为了表示本身而惹姜琼音活力，那可就得不偿失了！
她本身看懂实在没用，还是要把这个申明给张姐姐看才行。
“我们酵母只要半个时候。”
姜琼音不解：“如何会呢！”
张姐姐也认识到本身过用心急了，没考虑到其别人，赶紧不持续要求了。
“女人，我不识字，看不懂面粉里要放多少这个叫酵母的东西……”
取来一两块湿布，将面团盖鄙人面发酵。
“克是甚么计量单位？”张姐姐又问。
姜琼音把酵母直接交给张姐姐，
“好，大师不消担忧，明天称量东西由我来读数，张姐姐只要把质料异化在一起就好。”
申明书还给出了每个季候面粉和酵母的比例。
完了，又呈现了一个姜琼音始料未及的题目。
这个神仙真是奇特，竟然想到这类风趣的赌注。
她取来温水，化开酵母。
找遍了三食堂面点窗口也只要这一种，她就只好拿出了一包已经翻开的。
哪个是数字？
申明誊写着：将酵母直接增加到面粉中或利用三十五度摆布的适当温水（以不烫手为好)溶解酵母后倒入面粉中，用温水和面至面团光滑，置于暖和环境中（三十五度摆布）发酵四十至六非常钟，待面个人积膨大、内部呈现蜂窝状，便可停止揉搓成型。