其一，能保持食品的原汁原味，能防备食品发霉变质，这是任何金属器皿所不能比拟的；
最关头的是，它还接地气。
因为尧都沙锅的各种好处，以及其具有原生态美学代价与气势的原始古朴外型，在千年以后的当代，它已经被山西省列为了非物质文明遗产，其呼应产品也远销国表里各地，广受赞誉。
接下来就是节制洞的宽度了，刚好这个时候顾大嫂一手提着一个沙锅返来了，武直赶紧冲畴昔接了下来，顾大嫂满脸带忧色，利落的说道：
武直不清楚买返来的锅具到底有多大，没有个模具能够对比，是以先不急，不消太去管洞的直径大小，尽管往下挖便可，边挖边用脚量，来肯定深度。半个时候以后，李忠的阿谁洞已经大抵胜利了，武直凑畴昔，再拿脚一量，刚好是本身一倍的脚长加上一倍的脚宽……
它另有三大好处：
那句话如何说的，不管三七二十一，就是干！
武直蹲下身去，细看那两口沙锅。只见高约二十厘米摆布，直径则比脚长要多两三个公分，两侧有圆润的锅耳，顶方是一个暗合度极高的锅盖，悄悄盖上去，就能够听到那种舒畅而动听的陶器磨合的声音……
它既是一种手工艺术，又代表着一种食品美学。
武直要求的洞深就是要把控在约40厘米摆布就好，现在洞深约为26.5+10.5，即是37，不吹不黑，方才好。
武直遵循沙锅的尺寸，将土窝灶的洞口直径定为一脚长，也就是约为27厘米。三小我一起行动起来，很快，两个直径为27厘米深度为37厘米的洞就挖好了，两个洞之间相隔着二十来厘米，武直又和李忠一起趴下去将两个洞底之间给凿开，使得两个洞在靠近底部的处所连在了一起，如此，一个简易的地窝式穿山灶就算是构成了，一窝两灶，借地取材，又经用又便利。
“行。”
它更是一种味道的传承。特别是武直记得小时候，不管是本身家里，还是邻居家也都曾用过近似的沙锅，当沙锅开端响起那种咕咚咕咚的欢畅的响声，并且香味“肆无顾忌”的从楼道里传遍到各家各户的时候，武直就会忍不住的流起了口水，并且由衷的赞叹一句：
“没干系，固然小了点，但实在明天赋刚开张，拼集着估计也够用……”武直道。