而后在房门两侧，分置两株甘蔗，蔗上圈上红纸条，称为“门蔗”，取渐入佳境的吉利寄意。
1599年努尔哈赤命满族说话学者额尔德尼借用蒙古字母创制的新型笔墨，被称为“老满文”“无圈点满文”或“额氏满文”。
饭菜一上来，早已经饿昏了的郑经顾不上常日母亲所教诲的礼节，拿起碗筷就狼吞虎咽地吃起来。
来回奔驰，当郑胜利拖着倦怠的身材回到金门的家中时，已经是早晨九点多了。
看到家主返来了，下人们忙将郑家先人像、牌位等请上，供于家中正堂中，安设好供桌，摆好香炉、供品。
郑胜利接过下人递过来的香烛，行上香礼、祭祖礼、三祭酒、酹酒，献三牲；叩拜后，郑胜利心中默念祈求来年大吉大利，便开端烧纸，俗称“送赋税“。
白饭用菜中的肉汁浇上的，一口吃下去满满的都是闷肉的香气。五花肉用大口铁锅闷地滚烂，就着菜干吃下去肥而不腻。