首页 > 风卷西秦 > 第九十六章 战国美食家(上)

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此时的猪头向来是庖厨们的弃子,他们感觉吃猪身上的肉便能够了,猪头天然就只被用来祭奠。另一方面,猪头肉需求体味猪头的构造才好下刀,很多庖厨都不肯这么费事。

同时,昭云让无敌劈柴,苏秦你不是想吃东西吗?给我把火烧好。那曾想这家伙四体不勤,五谷不分,差点给烧炸了盂,不得已,只能由子阳代庖了。

除了这两个,昭云还用了茱萸与花椒调味,与猪肉拌好以后便放在了一边,固然味道能够不比现在好,但起码比每天吃的猪食妙。

沙锅中煮肉的时候,昭云又剁下了猪的四只蹄子,酱猪蹄耗时较旧,他应当第一个就先做这个菜的。幸亏一格灶台有两个洞,能够同时做两种菜,与东坡肉不抵触。

将猪身上的毛刮净以后,昭云又朝猪肋下刀了。五花肉是猪肉内里的宠儿,而做东坡肉又非得五花肉不成,只要这里的肉,才气做到软糯细致,肥而不油。

庖厨点了点头:“这倒无妨,不过顿时到了中餐之时,我等要为大王做饭,只能让出一格的位置,劈柴烧火,都需求大人本身措置。”

不过饭菜是真的难吃,可贵有调料齐备的处所,昭云早就想尝尝一些简朴的菜肴了,要不是苏秦想占便宜,几天前他就开端了。

但要做凉拌菜,这两个恰好合适。

不过他现在确切有费事事儿,因为苏秦的合纵失利了,死皮赖脸的缠着本身,非要让本身给他弄好吃的。

将解下来的肉洗洁净,昭云用案上的调味料开端做凉拌料,凉拌猪头肉作为开胃菜,倒是个很不错的挑选。

比及他们将菜肴端到齐王宫殿后,转过甚又开端做奴婢们的饭菜。不过奴婢们几近一碗黄粟米就搞定了,因而此次做饭的速率极快。

庖官见昭云拿出了醢与醯,不由得摇了点头,在他看来这的确是乱整。

自从齐秦缔盟以后,昭云就遭到不凡的礼遇,餐餐都有猪羊,要晓得这是诸侯阶层才气吃的,足以见得齐威王对本身的尊敬。

将猪肉切成方块,煮熟,洗净,在沙锅中放入净水,竹箅,竹箅上铺满葱姜,猪肉皮面朝下。没有白糖与黄酒、绍酒,昭云只能用饴(麦芽糖)与浅显酒醴代替,味道不敷,苦涩不足。

苏秦这下慌了,这一刀下来小命可就没了!他没想到昭云竟然来真的,忙从桌案上爬起来溜到门口,瑟瑟颤栗。

“师侄,我们吃啥?这几天宫里都不与我管饭了,饿得心慌,早想找点东西吃了!”

但是这能怪他吗?要不是苏秦本身犯傻,把他强拉到东阿宫去,哪有这么多事儿?现在人家齐王挑选与秦国联盟,怪谁?

“昭,昭云,我和你无冤无仇,与你徒弟还是同门师兄弟,你不能杀我!”

想到这一点,子阳不由得感觉后背一凉,会做饭的人本来这么短长?

斩下猪头,昭云将之置于案板,这一行动让庖官皱起了眉,莫非他筹算用猪头做菜?

“牙,牙甚么?牙丝拉米?”苏秦一脸懵逼的看着昭云,心道这是甚么别致玩意儿。

如果做出来的东西足以让徒弟发疯,那徒弟还不得跟个跟屁虫似的粘着他?

“……吔屎啦你!”

“那好吧……”

庖官深吸一口气,暗道:“不过如此,不过如此……”

这刀工刹时引来了庖厨们的重视,就连庖官也刹时没了轻视之意,一个厨子的优良最首要的便是看刀工,昭云一刀就杀了猪,蛮力与巧力皆是不错,足以让人侧目。

再说了,韩国与魏国插手了合纵,你也不亏啊!

“就一头猪,你能做甚么?”苏秦不解的问道。

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