苏星晖道：“这道菜应当是蒸的，跟独头蒜一起蒸的应当有火腿、瑶柱、冬菇、鸡脯，应当另有几种食材，不过我有些尝不出来了。”
沈重天慢条斯理的转过身来，笑嘻嘻的对于锐志道：“本来是于家老二啊，我不这么说，你们能出来吗？若秋啊，你沈哥哥想死你了！”
陆小雅道：“这么费事啊？那怪不得在这里用饭这么贵了！”
于若秋皱眉道：“小王明天是如何了？”
中国菜里，只要大师才气把握这类奥妙的火候啊。
做法能够说是非常简朴，大家都能够做，但是就是那颠锅的几下非常磨练技术，火候奥妙存乎厨师一心，夙起锅一秒则生，晚起锅一秒则老，并且再无挽救余地，乃至连盘子都需求预热，上菜者脚步也要快，慢了就老了，底子就没有这么标致的卖相，和爽利的口感。
沈公子道：“你们如何做老子就不管了，归正今天下午老子就要来用饭，如果没位子的话，老子就把你们这里给砸了。”
于锐志暴喝一声道：“沈重天，你没闻声我mm说的话吗？你如果再不走，别怪我不客气了！”
这时，王经理又端上来一盘菜，这道菜看上去红白相间，诱人非常，有一样食材苏星晖倒是熟谙，是鸡肫，别的一样食材苏星晖就不晓得到底是甚么了，看上去像是肚片，可又有些不像。
于锐志吼怒一声：“沈重天，你给我砸一个尝尝？”
说完这句话，她便起家走向了前院，于锐志、苏星晖和陆小雅也都站起家来，跟在她身后走向了前院。
一个年青人大声嚷嚷道：“老子明天就要宴客，你让老子订一个礼拜以后的有甚么用？”
几人正在酒酣耳热之际，俄然听到前院传来了一阵喧闹声，于若秋的眉头不由得皱了起来，她这里一贯都很平静，用饭的客人来这里也不会大声鼓噪，明天这是谁这么没有规矩？
王经理道：“这不是钱的题目，我们得讲信誉，那四桌已经都订出去了，我们总不能把人家订的退了吧？”
于若秋道：“市道上没有卖的嘛，这二十年陈的倒也相称不错了。”
于锐志狠狠的盯了沈重天一眼，也回身走向了后院。
于若秋讨厌的看了沈重天一眼道：“沈重天，请你自重，你不是我沈哥，你不是健忘了当年的那一脚吧？”
菜一个一个的上来，每个菜都是那种绝妙的甘旨，这让苏星晖和陆小雅明白了这里的买卖为甚么会这么好了，如许的人间甘旨，谁不想尝尝呢？
传闻田晓涛有一个哥哥叫田晓鹏，在都城事情，应当就是这小我了。
于若秋道：“这道菜可不能放久了，放久了就老了，大师快吃。”
于锐志端起酒杯道：“来，星晖，我们喝一杯。”
于若秋这家馆子，做这道爆双脆不晓得多少盘了，因为厨师和上菜者的高超技术和默契共同，向来没有失利过，根基上是到这里来用饭的门客的必点菜。
回到后院，于若秋道：“星晖，小雅，让你们见笑了，扫了你们喝酒的兴趣啊！”
苏星晖扫了他一眼，又在他身后看到了一个熟人，却本来是田晓涛，这位在江城牛皮哄哄的省长公子，此时却跟小弟一样，跟在沈重天身后。
爆双脆的食材就是鸡肫和羊肚，羊肚还只能用肚仁，别的部分不可，把两样食材切成片，再用刀划上刀痕，油锅大火烧热，先倒入鸡肫，几秒钟以后倒入羊肚和各种作料汤汁，还不能用铲子或者勺子翻动，那样是来不及的，必须用左手单手颠锅三至五下，便即起锅。