“当我没说，高厨娘，为甚么不消豆油呢？这代价上也便宜啊！”姜德问道“并且这铁锅为甚么这么平？如许很多菜都没法做了。”
――姜德房中
高宇回道“铁锅天然是有的，做煎菜的时候是要用的。”
“姜大哥，这炒菜是甚么啊？好吃吗？”汤怀猎奇的问道。
次日中午。
高宇指着一块铁板一样的东西说道“这就是我们的铁锅了。”
本来在宋朝，酒和盐、铁一样，是被把持的财产，要想卖酒是和卖盐一样，需求官府答应的，这个轨制被叫做榷酒轨制，此时一共有官酿官卖的酒务制、特许运营的买扑制、官曲民酿的榷曲、特许酒户、以及万户酒如许几种做法，此中酒务制就是国度酿酒来卖，买扑制是由商户采办运营权，普通是有三到五年的年限，在这期间能够对某酒坊停止承包，榷曲制首要通过把持曲的出产和曲的售价来获得官府支出的。酒户则是一些大型饭店，能够本身酿酒出售，可惜王员外他们只要几个小店，底子没有如许的酿酒资格，而是去县城买酒来卖的。万户酒法说简朴点就是没有甚么制止，普通是在极其遥远的南边州县，但在内黄县如许的处所就不要想了。
姜德做为后代人，天然内心对宋王朝的朝廷禁令是没有多大感受的，但他也不想方才开端起家就被官方重视，在他的内心，酒是要卖的，但不能是第一步。要等今后能有一个大型酒坊才好操纵。
“高大娘，这炒菜会不会做？”姜德问道。
正在玩闹的三个熊孩子和正在看书的岳飞一起看向了姜德，岳飞有些不美意义的问道“姜大哥，你这不会是为了我吧？我厥后想了想，我现在也还小，还不焦急。”
“就是，姜大哥，这鸡蛋就是要用麻油做，麻油但是最贵的了。”
王明张口便回道“如当代人都爱吃米面，这豆种的也少了。这大豆亩产约小两石，地盘吵嘴也影响不小，现在的行价约六百文一石！”
因为姜德的父亲是赣地人士，使得他的口味也偏辣，但这没有辣椒的话，该吃甚么炒菜呢？
“豆油？甚么豆子的油？我只晓得麻油，苍耳子油，旁昆子油、乌桕籽油，这豆油倒是没听过。并且铁锅不如许，如何煎物呢？”高宇只感觉明天本身就像是方才打仗厨房一样，如何这个小郎君说的东西都不懂呢？
姜德看着这块铁板，目瞪口呆，这是铁锅？这玩意应当叫铁板吧！
姜德闭目在心中开端计算了起来，宋朝的一石是59.2公斤，而中国大豆在后代的出油率是18%，如许一算就是十公斤摆布的油，再考虑现在的大豆品格，打个七折，七公斤的大豆油，也就是宋朝的10斤摆布，这大豆油不成能遵循麻油的代价来卖，但也能够和其他的比方茶油的代价一样七八十文一斤吧，如许一来10斤油就是七八百文摆布，一石大豆保守估计便能够赚一两百文呢！并且....这豆油但是做炒菜的利器啊，并且有了这个，各种需求油炸的东西也有了，别的大豆是肥田的好庄稼，如何想都是大赚的买卖！对了！这豆油榨完了的豆饼可也是好东西，不管是肥田还是喂牲口都是不错的。
此时五人已经喝过了汤药，三个熊孩子正在嬉闹玩耍，岳飞按例是在看书，姜德则是躺在床上看着天花板不晓得在想甚么。
姜德一听，这炒菜还视为绝密？后代哪小我不会最简朴的几个家常炒菜？甚么西红柿炒鸡蛋啊，韭菜鸡蛋啊甚么的，嗯...好吧，西红柿这个期间也没有...土豆也没有...蒜蓉豆角总有的吧！