比及他展开眼睛，太阳已爬得老高，昨夜空寂无人的大道上人车熙攘，田原一身褴褛，路人只当他是个叫化子，瞥了一眼也就畴昔，并不奇特。
田原打老远就看到“烤肉赵”的招牌，铺子当街一面的门板都已卸下，直进直出，从铺子里飘出的袅袅青烟和烤肉的香味在街道上空飘浮，令人垂涎欲滴。
他瞥见伴计站在远处偷偷打量他，就装出老门客的模样，把汗巾搭在脖子上，一只脚登时，别的只脚，踏在条凳上，等铛子被上面的炭火烤热时，用筷子夹起钵头里的牛肉，放到铛子熏烤。
田原站起家，风俗地拍了拍身上的泥土，拍了两下，重视到本身身上的褴褛，停停止，哑然发笑。
他只好漫无目标地往前行走，目光空落落的。
车厢里的人没有出声，两匹马在黑暗中点头晃脑，悄悄地打着响鼻。
稍过半晌，伴计捧着一坛酒和一只钵头过来，钵头里盛着三斤用香料、盐和辣椒粉腌制过的牛肉。
比及他复苏过来从地上爬起，马车早已跑得不见踪迹。
嘴里还未嚼完，又夹起第二筷肉放在铛子上，没过一会，铛子里的热气和铛子上面湿的樟树叶烧出的烟，蒸得田原满脸流汗，唏哩呼噜，鼻涕眼泪都流出来。
这“烤肉赵”就在眼下这条街上，幼时田原随爹爹曾帮衬过，至今还觉余香满口。
田远从南城门出来，面前就是繁华的街道，酒旗布幌当街高挂，青石板铺就的街上人声鼎沸，人头济济，田原一眼望不到头。
田原模糊还记得幼时与爹爹在这食用时的景象。
田原又叫了一声，他听到从车厢里传来极轻极轻的一声感喟，和四周桑林里的虫鸣熔化在一起。
“给我来三斤牛肉和一坛好酒！”
嘉兴是当时驰名的丝绸之府，鱼米之乡。
田原往前跨了一步，黯然道：“多多，真的是你吗？”
伴计把酒肉放在田原身边的一个小几上，用铁钳把铛子上面闷着炭火的灰扒开，取过一大把新奇的樟树叶子撒在火上，呆会香气蒸腾上来，就会进入铛子上的烤肉中。
田原顺着马车远去的方向追了一阵，又趴在地上细心聆听，最后绝望地站起家来，拍拍双手，呆呆地站在大道当中发楞，过了很久，才闷闷不乐地往回走去。
“小的该死小的该死，客长快请出来！”
哪象本身，牛肉已吃了一斤风景，一坛酒却连坛口的棕叶也未掀去。
眼下季候，恰是吃烤肉的好辰光，这烤肉的技艺虽是当年蒙前人安定江南时从北方带来的，倒也颇合南边人的口味。
田原当下内心焦急。
田原挑中的这个铛子只要他一人。
是时嘉兴城内，着名的烤肉铺子共有三家，必然姓查，一家姓赵，另有一家姓戴，为了辨别，人们把他们别离冠以“烤肉查”，“烤肉赵”和“烤肉戴”的称呼。
田原也不言语，伸手取出怀里的银锭露了露，伴计的马脸瞬息又漾开东风，欢乐道：
世人见他衣衫褴褛，却自称本老爷，忍不住低头吃吃暗笑。
田原不由得脸红耳赤，旁人看来，也搞不清楚是热气蒸的还是羞的。