“好香啊，有鸡蛋的苦涩，是蛋羹吗？来一份！”
“唔，红豆。”李柔考虑了一下，话音刚落阿瑶浇上一勺蜜红豆就递给她：“给你和李刚各留了一碗，本身也尝尝，谨慎烫。我送去给内里那位女人。”
李刚把她们带到雅间――脚店从那次被人歹意放蛇今后渐渐地做了一番整改，大抵分别出谈天注水说相声的，练小曲的，世人皆醉我独醒、我一小我悄悄的地区。
李刚只能举高菜肴，陪笑解释：“转头我得问问瑶柱姐能不能供应这道菜，我先走了。”脚底抹油，快步把三不粘送给那桌奥秘主顾。
凝脂般的三不沾顺着炒锅滚到天青色的荷叶盘的中间，灵巧得像凌晨的露水。再看一眼锅里，多余的蛋液油脂都没有，当如它的名字那样。
李刚流利地报菜名，丫环听了撇撇嘴，除了荔枝虾球听起来还算新奇，别的那里都能吃获得。
那位女人看着面前这碗名叫双皮奶的新奇吃食，舀起一勺，满勺凝白似酪，颤巍巍的，奶味香浓，没有腥味，加上大要铺着熬煮得绵软的蜜红豆，甜在嘴，也甜在心头。
“听上去仿佛不知所云，说到底，算是煎鸡蛋吧。”阿瑶解释道，说话的期间，她两手不断，滤去蛋清，木盆钵钵里头已经积累了几个纯蛋黄，洒上糖霜，加上桂花卤增加香气，绿豆粉汁增加糕点般的凝集绵滑口感，打匀后过萝。
“酥酪啊，我也不会，只会吃。“阿瑶笑了笑，”那我做个双皮奶另有三不粘，你端出去尝尝看。“三不粘？”
作为供应快速餐食的小店来讲，孙娘脚店不时会出品些代价适中的硬菜，垂垂有向正店，大酒家转型挨近的意味了，但在丫环眼里看来，还是寒酸了些。
“传闻客人在小店找不到想要吃甚么，我特地做了一道三不粘和一道用水牛奶制作的甜品，双皮奶，但愿你喜好。“
李柔看阿瑶的眼神，闪闪发光，充满了崇拜。
“戳一个小口，然后把牛奶倒出来，重视别把奶皮给弄破了。”阿瑶指导着，让她把倒出来的牛奶与蛋液异化打匀，重新把奶液倒归去碗里：“伎俩要轻，要沿着边沿倾倒，不能弄破奶皮，也不要让奶液把奶皮给压鄙人面，得让奶皮重新浮起来挡住，再上蒸笼蒸一小会，就好了，你喜好甚么口味的？双皮奶能加的可多了，蜜红豆、莲子、糖桂花、果酱、果脯都能够。”
“是啊，瑶柱姐，是不是你熟人？“
“哇！”
一向地炒，手要求巧劲，也要有臂力。