食盐分为粗盐和细盐两种，当然另有更好的就不是平常百姓能打仗的了。
到了此时叶家老宅吃水不便的题目便表现了出来，一万只鸭蛋必须用水洗的干清干净，算下来起码得三四缸水，叶萍一个女子还真是不可。
叶萍似懂非懂的点头，忽的又欣喜起来。
“大姐的眼界要放的长远些，本日我们给了吴四叔二十文钱，不管是帮我们干活的人为，还是要吴四叔保密，更是要留下叶家仁义的名声。
“大姐你去吴四叔家，跟吴四叔说，明日让吴四叔帮我们担水，一缸水五文钱。”
但不管如何，此次都算是便宜了叶安安。一大早吴四叔便带着无能活的吴大蛋和吴三蛋来了叶家，趁便还带了自家的担水桶和两个大木盆，恰好用来洗鸭蛋。
通过这三个月叶萍对于mm的教诲也是习觉得常，但还是嗫嚅的表达着本身的设法，这点叶安安表示表扬，拉着她边走边道。
五文钱？mm明天要用三四缸，那不就是二十文？要晓得一个成人去镇上打工一天也就十文钱，这一转眼，二十文又没了。
此法腌制出的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道鲜美，不管是生食，做菜还是拌饭都是味道绝佳。
叶安安只要谈闲事才会叫郝掌柜，不过就算郝掌柜再诘问，叶安安还是卖了个关子。
第十七章 咸鸭蛋
有了这个新的项目，叶安安完整的放弃了服从秦氏定见简朴盖房的设法。回到河沟村便找上了吴四叔，让吴四叔带她去了老李沟找陶罐李买了十个大陶罐，一辆牛车拉回了村里，开端了风风火火的咸鸭蛋打算。
“哦？甚么样的新吃食？莫非是鸭蛋做的不成？”
接下来另有大活，叶安安早就叮嘱秦氏做好了午餐，此时才道。
与其今后再去图谋，不若从现在开端便帮扶乡邻，得个好名声，对猫哥儿今后也大有裨益，岂不更好？”
三小我洗的细心，每个鸭蛋还要过两次水，半个时候畴昔不过洗了不到一千个。吴四叔这边干不完，担水的空挡便也坐下帮手，他是个利索人，吴大蛋也无能，有了两人的帮忙，紧赶慢赶，总算在中午一点多把鸭蛋都给洗完了。
叶安安好笑的拍拍她的手。
酒楼为了饭菜味道好，普通都会用细盐，咸味重，异味少，但代价就贵了点。而贫苦百姓家普通只买得起粗盐，咸味很多，只是杂质多，色彩差，另有一股子苦味，这代价吗也差的很多，不过腌咸鸭蛋粗盐充足了。
“大姐你不能如许想，吴四叔帮了我们家这么多的忙，当初抓兔子的事四叔也是晓得的，三蛋也吵嚷着要上山去抓兔子，便是吴四叔激烈反对，不准三蛋坏了我们的买卖。
语气中的不成置信显而易见，在老叶家只要叶耀祖才有资格去读书，只扶养了他这一个读书人，老叶家的日子也是紧巴巴的。
叶安安，叶萍以及吴三蛋卖力洗濯，叶乐则卖力将鸭蛋摆在洁净的草席上，至于秦氏却被严令制止感染凉水。秦氏身子到底受了毁伤，这洗鸭蛋又不能用热水，万一再着了风寒更是费事。
能够当代的食盐提纯技术都不高，不管是中原还是大泽，食盐都是官家管束，想要买的多又不出贵钱，只能让郝掌柜出面，他是做酒楼的，用的多，必定有便宜的渠道。
“安安你是说，猫哥儿今后要考科举？”
“没坏了情分，我就是感觉这钱给的有点多，吴四叔也不必然情愿收。”
上辈子刚出来事情的时候穷，就靠着咸鸭蛋拌米饭度日了，有一段时候连咸鸭蛋都买不起，她就从网上学，甚么生的臭的都做出来过，尝试了很多次，这才实验出最完美最出油的咸鸭蛋来。