赵嘉仁建议刘猛去辽东半岛汇集橡子，就是因为他很喜好阿谁火腿的味道。但赵嘉仁不是农夫，不然他早就奉告刘猛，要对那些猪实施阉割。
徒弟微微皱着眉头细心咀嚼好一阵子，才抬开端不解的问：“这个肉的味道好香。你们的猪吃了甚么？”
听了这个描述，做肉的徒弟眼睛一亮，他连连点头，孔殷的问：“那是甚么？”
“我去拿！”年青小伙站起家一溜烟的就跑的没影。
既然有人去忙活，大师持续该吃吃该喝喝，同时议论着福建的炊事。从福建刚来的兄弟们表示，赵嘉仁从两浙路买粮食，福建那边炊事供应分量挺足。固然猪肉吃的未几，有了烤鸭以后，肚子里的油水也算是逐步增加。
听到两千里，刚到济州岛的这帮兄弟都面露震惊与佩服的神采。从福州顺风顺水的到济州岛也不过两千里多点，放木筏就需求两千里，这的确很不普通。
同来的不但独一搞餐饮的大徒弟，另有制作皮革的徒弟，他们对猪皮措置也有本身的筹算。世人筹议以后给刘猛了一个团体计划。
杀猪以后剥皮，并且要拔掉鬃毛，猪鬃与措置以后的猪皮能够运归去操纵。火腿与腌制好的肉肠能够运回福建，猪油能够停止再加工。总之，洋洋洒洒的几十项。刘猛没想到一个猪竟然能有这么多门道，也是大出料想以外。
石蕊试纸沾些液体后立即变成蓝色，证明这液体闪现碱性。黄铁矿用煤炭加热，用水接收。不消石蕊试纸测试，光是闻就能闻到酸味。颠末沉淀获得的酸液和碱性液体异化，终究获得PH值为中性的半固体的玩意。
福建人多地少，不是能常常吃肉的处所。没有调查就没有发言权，刘猛家并不敷裕，吃肉的量远不敷以让他能够谙练的辩白肉味中的邃密不同。品了半天，刘猛问中间的人，“你们吃出甚么味道了么？”
风车中已经筹办好了铁模，把半固体送出来压榨。铁模在庞大的压力下贱出很多液体，剩下的就不法则的饼状物。饼状物颠末数次压榨以后色彩变得白净，将其溶解后浇铸进中间放了棉线的铁模里头。取出来的就是色彩白净的蜡烛。
吹完了本身的功绩，刘猛就谈起事情，“那些猪肉筹办如何办？”
世人都看着这家伙的背影，刘猛笑道：“这孩子就是风风火火的性子，大师别介怀。”
有了打算便能够履行。不过熬猪油的铺子只开到第二天，就有人开端反对，“能不能别让他们在城边熬猪油，那腥臊味太难闻了！”
新来的人们只喝开水，这帮家伙的水土不平就比之前的好了很多。他们只是有些肚子不舒畅，去厕所勤了点，间隔上吐下泻远得很，规复的也很快。见到这帮人如此就过了第一关，刘猛非常欢畅。直到他被船上的大夫教诲了微生物学的入门，也就是用显微镜看天下……
作为近战虎将，刘猛本来就不喜好长指甲。得知本身被微生物包抄，此中很多细菌是导致抱病的泉源。刘猛除了不留长指甲以外，还开端常常洗手。看着这位斗士有些神经质的做法，大夫心内里暗自感喟。就他亲见的泉州，那些接管过最重生物学教诲的干部们也近似刘猛如许过分吃惊的表示。大夫也没有特别的担忧，在他分开泉州的时候，那些干部们当中的大部分已经开端规复普通。
但这些并不能禁止这帮人持续干下去。换了不影响世人的下风头海边，这些人取了生石灰，把猪油和肥膘和生石灰异化后在大铁锅里加热熬制。生石灰和这些肥肉起了反应，逐步被熬成一种糊状物。生石灰算是中等靠上的碱性物质，有它的腐蚀与分化，那种令人恶心的味道开端消逝。把浮在糊状物最上面的那层深色的渣撇掉，再把糊状物内里丝丝缕缕的玩意过滤洁净，终究获得一种泛白的浓稠液体。糊状物闻起来终究没有了恶心的味道。