首页 > 给你个门店，你该怎么管？ > 第22章 突出产品组合，提升客单价
其次，门店店长要及时调剂门店产品的出样率，加大产品的配套性摆设，改良门店平效。
最后，店长要经常提示员工对平效的正视程度。从及时补货、理货，到对单位面积的利用上，都应当尽量催促员工开辟出潜力去发掘单位面积的感化，让更多产品能够采纳组合关联情势占有同一个空间。
月均平效=月均发卖额÷门店停业面积。
比如在门店出口，店长设想了一个1平方米摆布的饮料堆头，启事能够是当时是夏天，店长以为饮料发卖比较合适。但明显，如许的便当店面积是贵重的，如许的组归并分歧用于便当店。
日均平效=日均发卖额÷门店停业面积；
想到这家门店的背面例子，李芳感到，门店产品组合改良了，才气有效晋升客单价，从而动员门店平效的晋升。进一步说，一个产品的发卖，能够带来多大程度上附加配套产品的发卖，将能决定平效和门店团体事迹的凹凸。正如之前陈东当店长时曾经说过：“客单价的凹凸，和我们每平方米摆设产品的代价有关。以是要达到门店除了不卖人，其他的都能够卖。比如宜家，在摆设上，充分操纵空间，每平方米的产品进献值就非常高。”