夕穆第一次做，只是尝试性的，将青菜洗洁净晾晒一下，然后堆起来让叶子变黄，这中间要翻几次，然后在停止二次晾晒，之掉队行腌制，将菜切成小段，放在坛子里腌制，压紧，这个过程比较长，约莫要二十天时候，期间要翻几次，腌制好的菜再次停止晾晒，期间也要翻动，这个时候约莫是五至七天，这时候干菜已经晒好了，不过这还不算完，将晒好的干菜放到蒸笼里蒸一个时候，蒸透，然后趁热将梅菜放入缸中，压实，盖好，梅菜就做好了。夕穆第一次做只蒸了了一次，梅菜是黄褐色的，厥后在做蒸三次，色彩乌黑，跟战友从家带来的就没甚么分歧了，吃了味道也很好。
他们家菜园子里的菜还没长好，比来一向吃着舅家送来的，看着这叶芥菜她倒是想起梅干菜了，之前的战友有一人家里是绍兴的，每次探亲返来总会带一些家里的梅干菜，然后他们拿去食堂，找炊事班的开小灶，昨个梅菜扣肉，几年一向没断过，那味道仿佛还在齿间逗留。夕穆是没做过梅干菜，却也传闻过流程，她深思着本身也能做出来。
遵循夕穆说法，他们此次吃的烤乳猪的乳猪有些大了，并且调料不全，味道还是差些。顾成章听了咋舌，如许还不算好，那遵循夕穆说法制作，会是多么好吃。
夕穆做的梅菜扣肉获得了分歧的喜好，梅菜也成了穆家赵家餐桌上的常用菜，村里也没甚么奥妙，夕穆也没筹办用这个赢利，没多久九河村三姓人都会制作梅菜了。厥后垂垂地传了出去，成为本地的特产。
“顾先生，非常抱愧，之后果出入不便以是做男儿打扮，并非成心棍骗。”夕穆端着茶算是请罪，人家以诚待她，她却成心欺瞒，实在不敷光亮。