馒头最后呈现的时候，是用来祭奠的，因为它长得像人头。原始社会风行“人首祭”，祭奠先人神灵的时候要用人头。厥后汗青生长了，人类变得文了然，就改用人头形状的食品替代人首来祭奠，如许就呈现了馒头。
如果有人想穿越回元朝以后喝酒，他得悠着点儿。但如果是元朝之前，他就不消怕，能够跟前人放心大胆地喝！
上一篇我们聊了前人吃肉的话题，接下来我们再说说前人吃蔬菜的事。如果穿越回当代，看到前人吃的蔬菜，很多人会立马崩溃――这竟然也是蔬菜？
到了明朝，人们发明了炒青制茶法，茶的喝法也产生了庞大窜改。炒青后的茶叶用热水冲泡便可，无需食用就能享用其芳香。明朝人也以为，比拟烦琐的点茶饮法，泡茶饮法“简练非常，天趣悉备，可谓尽茶之真味”。别的，明朝放弃吃茶，也和明太祖倡导俭仆有关。宋朝时，宫廷喝的茶首要产自闽南和岭南一带，因茶饼上印有龙的图案，以是又称“龙团”。龙团的饮用体例须煎饮。《馀冬序录摘抄表里篇》中曾记录，“太祖以重劳民力，罢造龙团，一照各处，采芽以进”。是以不喝煎饮的龙团了，饮茶体例也窜改了。受朱元璋影响，明朝今后的茶叶才开端风行冲泡后清饮，一向持续到了明天。
唐朝有一份菜单一向传播到明天，即闻名的“烧尾宴”。菜单中有一道“光亮虾炙”，据阐发就是烤大虾。除此以外另有烤鹌鹑、烤羊舌、烤鹿舌等等。能够说烧烤才是中国菜中最早的霸主。
武松道：“好的切二三斤来吃酒。”
唐朝之前的酒，更像明天的醪糟，酒精度多数也就1度摆布。而酒坊或者酒坊里卖的酒，常常会把内里的杂质进一步廓清过滤，是以也称为“清酒”。这类酒颠末窖藏今后，度数可达5度摆布，在当时已经是很好的酒。李白喝的酒，顶多也就5度，和明天的啤酒差未几。李白喝一斗酒，也就相称于明天的4瓶啤酒。这酒量，在我的故乡黑龙江，也就是中门生的程度。
有的人看小说时看到当代也有叫“馒头”的面食，这个馒头和蒸饼一样吗？不一样！当代称为馒头的面食，内里普通是带馅的，多为肉馅。南宋《梦粱录》中记录：南宋都城临安城中有卖羊肉馒头、糖肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒甲等等。明朝宋诩写的烹调著作《宋氏摄生部》就特别注了然：馒头有馅，蒸饼无馅。宋明期间的馒头，更像明天的包子。清朝开端，对带馅馒头和不带馅的馒头在叫法上作了辨别：北方管无馅的叫馒头，有馅的叫包子；南边还是管有馅的叫馒头。
一样是宋朝，山东莱州地区的官员对待官方吃牛肉题目的措置就显得更“与时俱进”：看到吃牛肉的太多，干脆就收起了“吃牛税”――吃牛肉能够，但你得交税！重商主义的宋朝，真的很会操纵经济杠杆。如许一来，既翻开了牛肉市场，丰富了公众的菜盘子，又充分了处所当局的钱包子，一举两得。但是，农业社会吃牛太多，的确会对农业经济形成严峻侵害，终究又会粉碎传统经济的根底。以是“吃牛税”遭到了激烈的攻讦，当局最后也停止了该政策，持续严禁吃牛肉，这就又回到没法不准的局面。
炊饼是一种面食。我国很早就开端吃面食了，而饼又是面食中最常见的做法。在当代，面食几近都能够被称为饼。汉朝比较常见的是“胡饼”，面饼上撒上芝麻，烤熟了吃，芝麻当时又叫胡麻，以是胡饼也叫胡麻饼。实在胡饼才像明天的烧饼，更切当地说，像明天的馕。传闻胡饼发源于西域胡人，汉朝才传入中原，属于“西方入口”食品。据《承平御览》引《续汉书》记录，汉灵帝就特爱吃胡饼，这位天子钟情于各种胡人传过来的新玩意儿，吃的用的都喜好，是一个很时髦的天子。到了唐朝，胡饼更加风行，成为群众大众喜闻乐见的食品。白居易曾写诗盛赞胡饼：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”《唐语林》还记录了一种做法独特的胡饼：将一斤羊肉一层一层铺在面饼当中，“隔中以椒、豉”，就是在饼与饼的中间放椒和豆豉，“润以酥”，用酥油灌溉全部饼，然后放入火炉中烤，烤到约莫五成熟的时候便能够取出来食用了。这类胡饼的制作体例，很像明天的披萨。