首页 > 锅包肉，花棉袄，带着火车回东北 > 第125章 水豆腐，大饺子
“之前我从没擀过饺子皮。”小金现学的，上手非常快，已经能跟上项海澜包饺子的速率。
葫芦瓢的瓢头钻个眼，兑好的卤水从瓢眼里慢流到豆浆里，卤水滴豆腐，一物降一物。
调了三大盆馅，归正不焦急吃，两小我渐渐包。
恰好他爸排闼出去，“拉磨的驴都得给眼睛绑块布条，你老姑夫比驴强，拉这么久还没晕。”
金熠擀完手里的面团，停顿了一会儿，才对项海澜道：“你必然非常猎奇，我为甚么从不提阿谁女人吧？”
辛苦半年种出的黄豆跟小麦不一样，这是经济作物，全数要上交，社员辛苦一年，所得不过自留地三两袋黄豆，多数用来榨油，能在年前纵情吃上一碗水豆腐，满足得不得了。
当然这边速率更快，一进腊月王春花就催小半子给亲戚寄东北特产，结了亲，固然没正式见过面，该有的礼尚来往必须有，咱这别的未几，松子，榛蘑管够。
小爱民呲着米牙，又双叒叕一次感慨，“过年真好呀。”
“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，过几天，漓漓拉拉二十三。二十三，糖瓜粘，二十四，扫屋子，二十五，做豆腐……”
项海澜早早作了筹办，提早把肉化冻，半化不化的肉最好切，小金一小我咣咣咣切了二十斤肉。
这就是南北差别，南边有些处所大年月朔吃馄饨，北方人最爱干吃饺子，不能带汤。
拉磨的驴撂挑子不干了，“换你拉。”
把王春花腌在大缸里的嘎达头捞出来两颗，切成丁放点肉末上锅炒，是本地人最爱的咸菜卤。
做好的豆腐分一半，切成小块持续放大缸里冻起来，冻豆腐炖酸菜，炖雪里红，孔隙吸饱汤汁，咬一口爆浆。
项海澜没吱声，等着听一场狗血的家庭伦理剧。
上回金熠费钱买的猪肉，王春花犯了拗劲，死活不要，让带回他们的小家，小家固然不开仗，但是有锅有灶，也能做吃的。
小项双手工致极了，两手一掐，皮薄馅大的小饺子就成型了。
磨好的豆子滤掉豆渣，把豆浆倒大锅里煮开。趁热喝上一碗，浓浓的豆香味扑鼻，豆浆纯得都糊嘴。
上礼拜，家里收到了两个邮包，别离来自西南和西北，是金熠两个在那边插队的堂哥寄来的，内里都是本地特产，有滇省的果干，蘑菇，另有贵重的饵块，西北那位寄来了几十斤红枣和苹果干。
小项给家人筹办了三样水豆腐码子。
菜则是下午筹办的，萝卜擦成丝，焯水，另有必不成少的酸菜，家里放在窗台土培的韭菜也不能放过，跟虾米一起调成三鲜馅的。
老项大嗓门，急脾气，倒是点豆腐的一把妙手，点豆腐不能急，慢工出好豆腐。豆浆在锅里渐渐凝固，没压成形之前叫水豆腐。
项家下屋的石磨刷洗洁净重新上岗，俩小孩跟姑姑学的《忙年歌》派上了用处，用清脆的童音给拉磨的姑父助势。
“哈哈，一边待着去，你三哥我从小拉磨长大的，拉磨最在行。”
被回绝，“我妈说正月吃馄饨，胡涂一整年，不让吃。”
辣椒面和花生碎，再来一点花椒沫，倒上热油一激，是喷香的川味码子。
吃得好，睡得好，小金气色确切好多了。他不想吃独食，建议项海澜把肉剁馅，包馄饨，家里人一起吃。
村里豆腐坊过年忙不过来，项家有石磨，年年本身做豆腐。
项海澜跟金熠吐槽，“过了年你都22了，还长身材？我看是长肉，如何感受你脸又圆了。”
都阿谁女人了，连妈都不叫，还能为甚么？
黑地盘的大豆无与伦比。