首页 > 锅包肉，花棉袄，带着火车回东北 > 第125章 水豆腐，大饺子
火炕暖和，摆满了丰富的食材，金熠多了一丝谈兴，“我的几个堂哥必定没有我糊口好。”
酸菜切丝，酱油炸锅，是辽东地区最喜好的酸菜码。
辛苦半年种出的黄豆跟小麦不一样，这是经济作物，全数要上交，社员辛苦一年，所得不过自留地三两袋黄豆，多数用来榨油，能在年前纵情吃上一碗水豆腐，满足得不得了。
项海澜跟金熠吐槽，“过了年你都22了，还长身材？我看是长肉，如何感受你脸又圆了。”
老项大嗓门，急脾气，倒是点豆腐的一把妙手，点豆腐不能急，慢工出好豆腐。豆浆在锅里渐渐凝固，没压成形之前叫水豆腐。
拉磨的驴撂挑子不干了，“换你拉。”
辣椒面和花生碎，再来一点花椒沫，倒上热油一激，是喷香的川味码子。
小爱民呲着米牙，又双叒叕一次感慨，“过年真好呀。”
调了三大盆馅，归正不焦急吃，两小我渐渐包。
被回绝，“我妈说正月吃馄饨，胡涂一整年，不让吃。”
上回金熠费钱买的猪肉，王春花犯了拗劲，死活不要，让带回他们的小家，小家固然不开仗，但是有锅有灶，也能做吃的。
菜则是下午筹办的，萝卜擦成丝，焯水，另有必不成少的酸菜，家里放在窗台土培的韭菜也不能放过，跟虾米一起调成三鲜馅的。
念了一会儿，爱民捂住圆脑袋，“哎呦，我头晕。”
“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，过几天，漓漓拉拉二十三。二十三，糖瓜粘，二十四，扫屋子，二十五，做豆腐……”
剩下的一半切大片放锅里煎熟，特别经放，放到过年，接待来客和自家吃。
项海澜没吱声，等着听一场狗血的家庭伦理剧。
老丈母娘的原话是，“小金恰是长身材的时候，如果半夜饿肚子了，海澜你也别懒，起来给你男人炖肉补补。”
“哈哈，一边待着去，你三哥我从小拉磨长大的，拉磨最在行。”
黑地盘的大豆无与伦比。
葫芦瓢的瓢头钻个眼，兑好的卤水从瓢眼里慢流到豆浆里，卤水滴豆腐，一物降一物。
做好的豆腐分一半，切成小块持续放大缸里冻起来，冻豆腐炖酸菜，炖雪里红，孔隙吸饱汤汁，咬一口爆浆。
当然这边速率更快，一进腊月王春花就催小半子给亲戚寄东北特产，结了亲，固然没正式见过面，该有的礼尚来往必须有，咱这别的未几，松子，榛蘑管够。
上礼拜，家里收到了两个邮包，别离来自西南和西北，是金熠两个在那边插队的堂哥寄来的，内里都是本地特产，有滇省的果干，蘑菇，另有贵重的饵块，西北那位寄来了几十斤红枣和苹果干。
把王春花腌在大缸里的嘎达头捞出来两颗，切成丁放点肉末上锅炒，是本地人最爱的咸菜卤。
都阿谁女人了，连妈都不叫，还能为甚么？
项家下屋的石磨刷洗洁净重新上岗，俩小孩跟姑姑学的《忙年歌》派上了用处，用清脆的童音给拉磨的姑父助势。
村里豆腐坊过年忙不过来，项家有石磨，年年本身做豆腐。
金熠擀完手里的面团，停顿了一会儿，才对项海澜道：“你必然非常猎奇，我为甚么从不提阿谁女人吧？”
以是还是包饺子。多多地包，跟豆包一样冻起来，穿越回东北，必须实现冻饺子自在。
恰好他爸排闼出去，“拉磨的驴都得给眼睛绑块布条，你老姑夫比驴强，拉这么久还没晕。”
项海澜先盛了一大盆出来，这盆水豆腐就是项家腊月二十五的午餐。
一人一大碗水豆腐，配上喜好的蘸料，再来一口大米饭，享用！