接下来的这道千层牛肉酥才喝采吃看得见，精挑细选的牛里脊颠末海盐和黑胡椒的腌制后，用橄榄油各面轻煎十秒，来保持水分。以后便是将蘑菇、栗子、蒜、松果等食材捣碎，配上长长的帕尔马火腿将块状的牛里脊包裹住，接着用裹上蛋黄的千层酥皮将其包裹，烘烤成熟后滴上两滴古巴特性的海鲜辣酱，外酥里嫩，咸鲜甜辣，回味无穷，一人一口酥，哪怕是成了杨修，也不枉此生。
头盘的两道菜别离是深海柔滑鱼子酱和烟熏羊排。这羊排焦香实足，是由晒干的甘蔗枝、椰子木和凤梨木按1：1：1的比例熏制而成，一口下去，满口肉香不说，口中还会有一股淡淡的植物暗香，如果再配上一点儿来自深海鲑鱼的新奇鱼子酱，更是风味实足，只要一口，便是能让人忘怀统统的烦恼琐事，引得口水连连，刹时激起出无穷的食欲。
一口下去，闭眼咀嚼，你觉得你吃的是菠萝呢，睁眼一看，实在你吃的是冰淇淋，再一口下去，你觉得你吃的是冰淇淋呢，再睁眼一看，实在你吃的还真是冰淇淋……
当然，不管你大哥幼年，不管你高矮胖嫂，不管你来自酷寒的冰岛还是来自酷热的撒哈拉，哪怕你不是男也不是女，也没干系，到了古巴必吃的一道菜便是阿希亚科浓汤。这道甘旨好菜深受西班牙汗青文明的影响，首要食材为新奇的小土豆、小胡萝卜、鸡胸肉和猪肉，小土豆和小胡萝卜自不必多说，这鸡胸肉和猪肉则大有文章，统统的鸡胸肉都必须取用刚度过二十天的育雏鸡，来包管鸡肉的嫩滑，猪肉则必然要选用散养的食草猪，这类猪的肉质别说拿来经心烹调，哪怕你就是放上火山烤上一烤，也是喷香扑鼻，食指大动。上好的食材，如何弄都好吃，更别说阿希亚科浓汤是由大厨一边慢火轻炖，一边添上新奇的奶油，出锅前，再配上几片帕尔马生火腿，那滋味，啧啧啧，真是鲜咸有度，口齿留香。