王家和让管家拿来笔墨纸砚，写了一式两份的左券，两人双双签了名按了印，又将酿酒体例写下交给了赵振天。
喝了口茶水赵振天接着说，“葡萄酒也只是近两年从夷族那边传过来的，大周境内的葡萄酒还没有人去酿制，我们如果做这买卖也就是相称于和夷族来争这项好处，并不会触及那些大人物的好处，以是我筹算先去县城开一家葡萄酒坊，再通过船埠船运把部分酒贩到省会，先尝尝发卖的热度再谈其他。”
“我不说就是了，不过刚才阿谁葡萄酒的买卖，赵大哥感觉如何？”
“你就不要明知故问了，既然我人都坐在这了，必定是对这买卖感兴趣啊！”
酒足饭饱过后，王家和叮咛人上来清算，便带着赵振天坐到院子里的石凳上歇息，管家很有眼色的端上了两杯茶后便退了开去。
“赵大哥的才气我还是信得过的，我只是出了主张和方剂其他甚么也没做就能拿到两层利，实在已经是我占了很大的便宜了，再者，现在或许没人与我们争这果酒的买卖，但难保今后买卖做大别人也会起了心机，到时候或多或少都要让些好处，这也需求赵大哥操心！”
赵振天看着这个院子以及做事有条不紊的下人，再次感慨道，“王老弟这院子宽广整齐，朴实中又别有一番文雅，下人们做事看着倒像是大户人家调教出来的，你花的那些银两真是值！”
“赵大哥您也晓得我没甚么赢利的门路，就单单买这处宅子和下人就花了我大半的身家，我也不肯做吃山空，但也晓得除了这个主张和方剂外，其他的酿造发卖等事情都要靠赵大哥，我也不贪婪，如果赵大哥真做成这笔买卖，我要这个酒坊的两层利，您看如何？”
“王老弟看来是早有成算，连卖给谁都想好了，我们在商言商，此次合作你有甚么打算？”
毕竟王家和没有一下子把赢利的体例全都奉告赵振天，不说其他就单说手工皂的方剂就能带来更大的好处，不过当务之急还是要进步社会职位，才气在今后和别人的相处中立于不败之地。
“赵大哥，如果真要做这买卖那么现在就要开端物色酿酒厂了，毕竟这酿酒的方剂也并不难，一旦泄漏出去丧失的可不是一点两点的。”
“我们这处所生果未几，常见的只要桃、梨、杨梅、杏、山查、桑椹、葡萄，此中葡萄、杨梅、桑椹这三种应当最便利酿制果酒，其他的生果要想酿制的话能够就要插手酒曲，好的酒曲都把握在那些酿酒世家手里，我们想拿到的话底子不轻易，至于那些劣质的酒曲代价高，酿出的酒口味也不好不如弃之不消！”
“你的意义是，你说的这三种生果不需求插手酒曲就能酿服从酒？”
“你这个狭促鬼！可别再拿周伯说事了啊！真被他晓得了看他如何清算你！”
“是的，果酒的酿制体例有两种可分为发酵法和泡制法，我要说的就是泡制法，用白酒泡制插手白糖封罐避光存放一段时候便可饮用，泡制法首要用来酿制杨梅和桑椹，至于葡萄酒，只需将葡萄洗净晾干捏碎加糖放入陶罐，密封保存一段时候后纱布过滤二次发酵便可，需求重视的是，洗葡萄时要留下白霜，发酵初期罐子密封的不要太紧，发酵前期需把罐子翻开在上面盖上几层薄布便可，当然这个酿制过程另有一些细节还需求酿制的人去渐渐摸索。”
王家和把酿酒的首要过程说完后又道，“葡萄酒最为便利，其他两种需求市道上的白酒帮助以是本钱能够高一些，我的设法是今后酿酒首要以葡萄酒为主，杨梅和桑椹为辅，但因为后两种酒本钱高量又少，以是代价上也能够贵一些。”