接着剔除龙骨与腹刺,应用斜刀交叉切割,将鱼肉剞刻成精密的小格状,刀刃深切皮肉却未伤及鱼皮。
紧接着,她以鱼颚作为头部,再次裹上面粉投入炼丹炉炸制,并在盘中塑形成栩栩如生的松鼠形状。
烹制松鼠鱼的同时,宁夕另行扑灭炼丹炉,热锅冷油,将冰糖研磨后的糖霜炒至光彩窜改,插手仙泉之水,以及天庭陈酿的米醋,待其煮沸以后插手仙露淀粉勾芡,再淋入一丝芝麻油,最后将此仙液倾洒于摆放结束的松鼠鱼之上。
但是,当他亲身咀嚼过火线知,二者间底子不成同日而语。
随后,宁夕以黄精酒与紫晶盐浸渍鱼身半晌,再均匀拍上一层秘制仙露淀粉,闪现奇特纹理。
胖掌柜惊奇不已,这个比守财奴还要鄙吝的宁夕竟然没有漫天要价,莫非真是天有异象?但是当胖掌柜佯装随便扣问宁夕刚才那道翠玉豆芽的炼制之法时,宁夕却用心转移话题。
宁夕的猜想并未偏离究竟,灵宝阁比来确切在秘境买卖中日进斗金,每日主顾盈门,乃至于胖掌柜忙得修为都有些停滞不前。
寒冬之际,耕牛代价最为昂贵,宁夕筹算在年前使耕牛数量达到十头以上。
“掌柜大人,我另有一门烹调之法,便是先前提及的灵兽松鼠鱼,不知您是否有兴趣?”
为了庇护炼制药膳的法门,胖掌柜特地为本身设立了一处独立炼药室,除了获得他亲允,任何人都没法踏入半步。
遗憾的是,因为秘境中辣椒稀缺,宁夕未能插手炼制一道酸辣绿豆芽。即便如此,他仍敏捷炒制了一碟醋溜绿豆芽。
但是他并非易于被骗之人,天然要亲目睹证后再行决计。
这一伎俩的背后,宁夕在宿世曾支出了无数心血修炼,只因她的师娘对松鼠鱼情有独钟。
为了晋升灵鱼的发卖额,宁夕决然决定揭示自家压箱底的秘技。
闻着那股浓烈的酸甜香气,胖掌柜原觉得这所谓的特长绝活顶多与仙醋拌豆芽类似,预猜中的欣喜并不激烈。
特别是那些厨艺高超的大厨们,恨不能一把将胖掌柜揪起来扔进炼丹炉中。
她拔取了一条重达两斤不足的灵鲤,细心剥去鳞片,摘除鳃与内脏,去除腥线,表里洗涤至干净得空。
那酸,酸得令人神清气爽;
听到宁夕又有新品灵植问世,胖掌柜喜形于色,立即遵循宁夕的要求,让出他的专属炼药空间,并命弟子贾满仓与李星在外周到保护,制止任何人打搅。
风卷残云普通,转眼之间,胖掌柜已然将整条松鼠鱼吃得精光,嘴角一抹油腻,满足地抚摩着肚皮:“贤弟,言归正传,你这道松鼠鱼与先前那道酸甜翡翠灵豆芽的制作法门,筹算开价多少?”